结论：过年放鞭炮把破烂厂烧了，可能涉及民事赔偿责任，甚至可能构成刑事犯罪，具体责任需根据实际情况判断。以下从民事和刑事两个角度进行详细分析：
民事责任
侵权责任：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 分析：如果放鞭炮的行为是导致破烂厂起火并造成损失的直接原因，且行为人存在过错（如未遵守安全规定、在禁止燃放的区域燃放等），则行为人应承担侵权责任，赔偿破烂厂因此遭受的损失，包括财产损失和可能产生的其他费用（如停业损失、清理费用等）。
赔偿范围：
- 直接损失：包括破烂厂因火灾直接烧毁的财物价值。
- 间接损失：如因火灾导致的停业损失、清理和修复费用等，这些损失也可能需要行为人承担赔偿责任，但具体赔偿范围需根据实际情况和证据来确定。
刑事责任
放火罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，放火、决水、爆炸以及投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 分析：如果放鞭炮的行为被认定为故意放火，且造成了严重的后果（如人员伤亡、重大财产损失等），则行为人可能构成放火罪，面临严厉的刑事处罚。
失火罪：
- 法律依据：同样根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，过失犯前款罪的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
- 分析：如果放鞭炮的行为并非故意，但因疏忽大意或过于自信导致火灾发生，且造成了严重后果，则行为人可能构成失火罪，同样需要承担刑事责任。
特殊情况考虑
- 年龄因素：如果行为人是未成年人，其民事赔偿责任可能由其监护人承担；刑事责任方面，则需根据其年龄和犯罪情节来判断是否需要承担刑事责任以及承担何种程度的刑事责任。
- 第三方责任：如果放鞭炮的行为是在某个组织或活动的安排下进行的，且该组织或活动存在管理疏忽或安全保障不到位的情况，那么该组织或活动的主办方也可能需要承担一定的责任。
建议：
- 如果发生此类事件，应立即报警并保护好现场，以便后续调查和取证。
- 行为人应积极配合调查，如实陈述事实，并根据实际情况承担相应的民事赔偿责任。
- 如果涉及刑事犯罪，行为人应尽快咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以便更好地应对后续的法律程序。
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