工作后爷爷奶奶不给压岁钱并不犯法。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 压岁钱的法律性质：

   • 压岁钱在法律上通常被视为一种赠与行为，即长辈出于对晚辈的关爱和祝福，自愿给予晚辈一定数额的金钱。这种赠与行为是单方面的，不需要晚辈提供任何对价或回报。
   • 赠与行为在法律上受到保护，但赠与的成立和履行需要满足一定的条件，如赠与人具有完全民事行为能力、赠与意思表示真实、赠与财产合法等。然而，这些条件并不涉及晚辈的年龄或工作状态。

2. 工作与压岁钱的关系：

   • 工作是成年人的一种经济活动，它标志着个人开始独立承担社会责任和经济责任。然而，工作状态并不改变个人在家庭中的身份和地位，也不影响长辈对晚辈的关爱和祝福。
   • 爷爷奶奶是否给压岁钱，更多地取决于他们的个人意愿、经济状况和对晚辈的关爱程度，而不是晚辈是否工作。因此，工作后爷爷奶奶不给压岁钱，并不构成违法行为。

3. 家庭伦理与道德层面：

   • 压岁钱不仅是一种物质上的给予，更是一种精神上的关爱和祝福。在家庭伦理和道德层面，长辈给晚辈压岁钱是一种传统习俗，它体现了家庭成员之间的亲密关系和相互关爱。
   • 然而，家庭伦理和道德并不具有法律强制力。即使爷爷奶奶不给压岁钱，也不意味着他们违反了家庭伦理或道德规范。晚辈应该理解并尊重长辈的决定，而不是将其视为一种法律义务或责任。

4. 可能的法律后果与建议：

   • 在这个特定的问题中，由于压岁钱不属于法律强制规定的义务或责任，因此不存在因不给压岁钱而产生的法律后果。
   • 如果晚辈对爷爷奶奶不给压岁钱感到不满或困惑，建议通过沟通、协商等方式解决。晚辈可以表达自己的感受和期望，同时尊重长辈的决定和意愿。家庭成员之间的和谐与理解是更为重要的。

综上所述，工作后爷爷奶奶不给压岁钱并不犯法。这是一个涉及家庭伦理、道德和传统习俗的问题，而不是一个法律问题。如果你有其他关于婚姻家庭方面的法律问题或困惑，可以直接向我咨询。