中午喝一杯啤酒晚上开车，存在被查出酒驾的风险，具体分析如下：
一、酒精代谢速度与个体差异
个体差异：每个人对酒精的代谢能力不同，这取决于体重、性别、年龄、肝脏功能等多种因素。一般来说，肝脏每小时能代谢约10-15克的酒精。一杯啤酒的酒精含量可能在10-20克左右，具体取决于啤酒的容量和酒精浓度。
代谢时间：按照肝脏每小时代谢10-15克酒精的速度计算，完全代谢掉一杯啤酒中的酒精可能需要1-2小时或更长时间。如果中午饮酒后，晚上开车前没有足够的时间让酒精完全代谢，那么血液中的酒精浓度仍可能达到或超过酒驾标准。
二、酒驾标准与血液酒精浓度（BAC）
酒驾标准：根据我国法律规定，驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，小于80mg/100ml即被认定为酒后驾车。这一标准并不因饮酒时间的长短而改变。
BAC变化：BAC受多种因素影响，包括饮酒量、饮酒速度、个人代谢率以及是否同时进食等。因此，无法仅凭时间间隔来准确判断晚上是否能被查出酒驾。即使中午只喝了一杯啤酒，如果个体代谢能力较弱或饮酒后没有充分休息，晚上仍有可能被查出酒驾。
三、实际案例与风险
实际案例：有报道显示，有人在中午饮酒后，晚上仍被查出酒驾。这进一步说明了酒精代谢的个体差异和时间间隔的不确定性。即使自认为已经“醒酒”，但实际上血液中的酒精浓度仍可能超标。
法律风险：酒驾是严重的违法行为，不仅危及自身和他人的生命安全，还会面临法律制裁。根据法律规定，首次饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒驾车的，处罚将更为严厉。
四、安全建议与措施
等待时间：为确保自身和他人的安全，强烈建议在饮酒后至少等待24小时再开车。这是因为即使经过一夜的休息，部分人的体内仍可能有酒精残留。
替代交通方式：如果中午饮酒后晚上需要出行，可以选择其他交通方式，如打车、坐公交等。这样既能避免酒驾的风险，又能确保出行的便利性。
使用酒精测试仪：开车前最好使用专业的酒精测试仪进行检测，确认自己是否适合驾车。这是一种科学、准确的方法，可以帮助驾驶人员避免不必要的法律风险。
遵守交通法规：时刻牢记“喝酒不开车，开车不喝酒”的原则，遵守交通法规，共同维护道路交通安全。这是每个驾驶人员应尽的责任和义务。
综上所述，中午喝一杯啤酒晚上开车存在被查出酒驾的风险。为确保安全，建议遵循上述建议与措施，避免酒后驾车带来的法律后果和安全隐患。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。