您好，关于您提出的“老人过世后儿女或者是妻子是否可以去银行打他的银行卡流水线”的问题，这实际上涉及到查询已故存款人银行存款的流程。根据中国银行保险监督管理委员会联合司法部发布的《关于简化查询已故存款人存款相关事宜的通知》(银保监办发[2019]107号)，我可以为您详细解答如下：

一、有权查询的人员

1. 已故存款人的配偶、父母、子女；
2. 公证遗嘱指定的继承人或受遗赠人。

二、查询所需材料

对于您提到的儿女或妻子，他们作为已故存款人的直系亲属，无需进行继承权公证，但需要准备以下材料：

1. 被继承人（即老人）的死亡证明；
2. 可表明亲属关系的文件，如居民户口簿、结婚证、出生证明等；
3. 查询人本人的有效身份证件。

三、查询机构

您可以直接向老人存款所在的银行业金融机构提交书面申请，办理存款查询业务。

四、查询范围

查询范围包括存款余额以及银行业金融机构自身发行或管理的非存款类金融资产的余额。但需要注意的是，对于代销且无法确定金额的第三方产品，银行业金融机构会告知您到相关机构进行查询。

五、特别说明

• 如果您不是老人的配偶、父母、子女，也不是公证遗嘱指定的继承人或受遗赠人，那么您仍然需要按照之前的流程办理公证，并持公证机构开具的《存款查询函》才能查询。
• 查询已故存款人的银行存款并不涉及对财产的处置，因此这一流程相对简化，旨在便利群众办理存款继承。

综上所述，作为老人的儿女或妻子，您是有权查询老人银行存款的，并且无需进行继承权公证，只需准备好相关材料，直接向存款所在的银行业金融机构提交书面申请即可。希望这个解答能够帮助到您，如果您还有其他问题，欢迎继续咨询。