结论：父母擅自拿走孩子的压岁钱是否犯法，需根据孩子的年龄、民事行为能力以及父母的行为动机和目的来综合判断。一般情况下，若父母将压岁钱用于孩子的合理开支，则不构成违法；但若擅自挪用并非用于孩子利益，则可能侵犯孩子的财产权。
一、压岁钱的权属问题
压岁钱通常是长辈给予孩子的，这一行为在法律上被认定为赠与。一旦长辈将压岁钱交到孩子手中，无论孩子是否为未成年人，这笔钱的所有权即归孩子所有。这意味着，孩子对压岁钱拥有绝对的支配权，这是基于《中华人民共和国民法典》中关于赠与合同的规定。
二、父母的监护权与合理使用
合法保管与使用：
- 对于未满八周岁的未成年人，由于其心智尚未完全成熟，缺乏对财产的合理规划和管理能力，父母作为监护人，有权为了孩子的利益而代为保管压岁钱，并将其用于孩子的学习、生活、医疗等必要开支。这是法律赋予监护人的职责，不构成违法行为。
- 对于八周岁以上未满十八周岁的限制民事行为能力人，他们可以独立接受纯获利益的行为（如接受压岁钱），压岁钱的所有权明确归孩子。父母在代为保管和使用时，仍需遵循维护孩子利益的原则，不得擅自挪用或占为己用。
不当使用可能违法：
- 如果父母将孩子的压岁钱纯粹用于自身的非必要消费，如购买高档奢侈品或随意挥霍，这种行为则侵犯了孩子对压岁钱的财产权。一旦孩子对此有异议并寻求法律途径解决，父母的这类不当行为可能会受到法律的约束和制裁。
三、特殊情况下的法律责任
- 侵犯财产权益：若父母私自挪用子女的压岁钱用于个人私欲，如赌博、挥霍等，则侵犯了子女的财产权益。子女成年后可通过法律途径要求返还。
- 涉嫌刑事犯罪：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，若父母私自占有子女数额较大的压岁钱且拒不归还，可能构成侵占罪，需承担刑事责任。但在家庭内部纠纷中，通常优先考虑民事解决途径。
四、实际建议
- 尊重财产权利：父母应尊重子女的财产权利，不得随意侵犯。在处理孩子的压岁钱时，应充分考虑孩子的利益和意愿。
- 合理引导与管理：父母应以合理方式引导孩子管理财务，培养财商意识。可以与孩子一起商量如何合理使用压岁钱，比如设立教育基金、储蓄计划等。
- 沟通与协商：对于压岁钱的使用，特别是涉及大额支出时，应与孩子进行充分沟通与协商，确保符合孩子的利益。如果孩子对父母的处理方式有异议，应耐心解释并寻求共识。
示例说明：
- 假设小明今年7岁，收到了长辈给的压岁钱共计5000元。小明的父母认为小明还小，无法合理管理这笔钱，于是决定代为保管，并将其中的3000元用于小明的学习用品和课外辅导费用，剩余的2000元存入银行作为小明的教育基金。这种情况下，小明的父母的行为是合法的，因为他们是为了小明的利益而代为保管和使用压岁钱。
- 相反，如果小明的父母将5000元压岁钱全部用于自己的娱乐消费或投资，而没有考虑小明的利益，那么这种行为就可能构成对小明财产权的侵犯。一旦小明长大后对此有异议，他有权要求父母返还这部分被挪用的资金。
总结：父母在处理孩子的压岁钱时，应当谨慎行事，确保自己的行为符合法律法规和道德准则。最好与孩子进行充分沟通，共同商量如何合理使用这笔资金，以避免不必要的纠纷和法律风险。如果您在处理这类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。