儿子19岁了还打母亲，这是严重的违法行为，同时也违背了基本的道德伦理，必须立即采取措施予以制止和纠正。以下是从法律、家庭教育和后续处理三个角度给出的详细分析和建议：

法律角度

1. 违法行为认定：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。若造成轻伤及以上后果，则可能构成《中华人民共和国刑法》中的故意伤害罪，面临更严厉的刑事处罚。
   • 19岁的儿子已经具备完全刑事责任能力，应当对其违法行为承担法律责任。

2. 法律后果：

   • 如果母亲选择报警，公安机关将依法对儿子进行处罚，包括但不限于拘留、罚款等。
   • 若造成严重后果，如母亲受伤达到轻伤及以上标准，儿子还可能面临刑事指控，留下犯罪记录，影响其未来的就业、生活等方面。

家庭教育角度

1. 沟通与教育：

   • 母亲应尝试与儿子进行深入的沟通，了解他打人的原因和动机，是否是因为情绪失控、压力过大或其他心理问题。
   • 在沟通的过程中，母亲应表达自己的感受和伤害，让儿子意识到他的行为对母亲造成了多大的痛苦和困扰。
   • 同时，母亲也应引导儿子树立正确的价值观和道德观，让他明白尊重他人、尤其是尊重父母是基本的道德准则。

2. 寻求专业帮助：

   • 如果儿子存在心理问题或情绪控制障碍，母亲应考虑带他去看心理医生或心理咨询师，寻求专业的帮助和治疗。
   • 专业的心理干预可能有助于儿子认识并改正自己的行为问题，避免类似事件再次发生。

后续处理角度

1. 保护自身安全：

   • 在处理此事的过程中，母亲应首先确保自己的安全。如果儿子情绪激动或存在暴力倾向，母亲应避免单独与他相处，必要时可寻求家人、朋友或社区的帮助。
   • 如果情况严重，母亲还可以考虑向法院申请人身安全保护令，以确保自己的人身安全不受威胁。

2. 考虑法律途径：

   • 如果母亲决定通过法律途径解决问题，她可以向公安机关报案，要求依法处理儿子的违法行为。
   • 在报案的同时，母亲也可以咨询律师，了解自己的法律权益和可能的法律后果，以便做出更明智的决策。

总结与建议：儿子19岁了还打母亲是严重的违法行为和道德问题，必须立即采取措施予以制止和纠正。母亲应首先确保自己的安全，然后尝试与儿子进行沟通与教育，引导他树立正确的价值观和道德观。如果儿子存在心理问题或情绪控制障碍，母亲应考虑带他去看心理医生或心理咨询师。如果情况严重或无法自行解决，母亲还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。有问题可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供更详细的法律建议。