被抓拍到开车喝咖啡本身不直接构成法定处罚事由，但若因此导致妨碍安全驾驶行为，可能面临警告或20-200元罚款，具体需结合实际行为认定。以下是详细分析：

1. 直接处罚依据缺失
   根据《道路交通安全法》及实施条例，法律未明确将”开车喝咖啡”列为独立违法行为。处罚核心在于是否因该行为导致”妨碍安全驾驶”，而非喝咖啡动作本身。例如：单手握方向盘、低头看咖啡杯、洒漏液体导致视线遮挡等具体危险动作，可能成为处罚依据。

2. 常见处罚情形

   • 警告处罚：若喝咖啡动作短暂且未影响驾驶操作（如短暂单手扶杯、未造成车辆偏移），交警可能口头警告并要求改正。
     
   • 罚款处罚：若因喝咖啡导致分心驾驶（如长时间低头、车辆蛇形行驶），可按《道路交通安全法》第90条”其他妨碍安全驾驶行为”处20-200元罚款，部分地区可能并扣2分（如《江苏省道路交通安全条例》第57条）。
     
   • 事故责任加重：若因喝咖啡引发交通事故，需承担主要或全部责任，且保险公司可能以”故意行为”为由拒赔或减赔。

3. 证据认定标准
   抓拍设备（如电子眼、行车记录仪）需清晰显示以下要素：

   • 驾驶员手持饮品动作
     
   • 车辆行驶状态异常（如压线、车速波动）
     
   • 饮品与驾驶操作的关联性（如洒漏后擦拭方向盘）
     若证据不足（如仅拍到手持杯子但未显示驾驶异常），可能无法构成有效处罚。

4. 特殊情形说明

   • 紧急情况例外：如因低血糖等健康原因需立即饮用含糖饮料，可事后向交警部门申诉，需提供医院证明等材料。
     
   • 地方性法规差异：部分城市（如深圳）将”驾驶时操作手持物品”列为单独违法行为，处罚标准可能更严，需以当地规定为准。

建议：若收到类似处罚通知，可要求交警出示完整证据链（包括抓拍照片、车辆轨迹数据等），确认是否存在”妨碍安全驾驶”的实质行为。如有异议，可在收到处罚决定书60日内申请行政复议或6个月内提起行政诉讼。如有具体案例细节，可进一步向我咨询。