给欠债不还的人在除夕送花圈是违法的行为。以下是从不同法律角度对此行为的详细分析：
违反《治安管理处罚法》：
- 送花圈，尤其是当对方还在世时，这一行为极易被视为公然侮辱他人。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条的规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，将受到法律的制裁，具体可处五日以下拘留或者五百元以下罚款；若情节较重，则处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。花圈作为祭奠去世之人的物品，将其用于催讨债务，显然是对债务人名誉和人格尊严的严重损害。
侵犯名誉权：
- 从民事法律角度来看，送花圈还可能构成对债务人名誉权的侵犯。名誉权是公民依法享有的对自己在社会生活中所获得的社会评价不受侵犯的权利。送花圈这种不当行为，极易导致债务人社会评价的降低，从而造成其名誉的损害。一旦被认定侵犯名誉权，侵权人需承担相应的民事责任，包括停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉以及赔偿损失等。
可能侵犯隐私权：
- 如果送花圈的行为还暴露了债务人的家庭住址等私人信息，那么还可能构成对债务人隐私权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或个人都不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。因此，在处理债务纠纷时，必须尊重债务人的隐私权，不得随意泄露其个人信息。
法律建议：
- 在处理债务纠纷时，建议债权人采取合法、合理的方式，如通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径来解决。这些途径不仅能够有效地维护债权人的合法权益，还能够避免不必要的法律风险。
- 如果债务人的行为已经严重侵犯了债权人的合法权益，债权人可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径来追究债务人的责任并维护自己的权益。
可能后果：
- 如果因送花圈行为被认定为违法，可能会面临拘留、罚款等行政处罚，同时还可能需要承担民事赔偿责任，如赔偿债务人因名誉受损而遭受的损失等。
总之，给欠债不还的人送花圈是违法的，不仅可能面临法律的制裁，还可能对债务人的名誉、人格尊严和隐私权造成严重的损害。因此，在处理债务纠纷时，请务必采取合法途径维护自己的权益。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。