面对欠钱不还的情况，你可以通过以下合法且有效的途径来追讨债务：

1. 优先尝试友好协商

   • 直接沟通：首先，尝试与债务人进行面对面的沟通，或者通过电话、短信等方式联系，了解其不还款的具体原因。在沟通中，保持冷静和理性，尝试达成一个双方都能接受的还款协议，比如分期还款或者延长还款期限。
   • 第三方调解：如果直接沟通效果不佳，或者双方情绪对立，可以考虑寻求共同朋友、亲戚或者专业调解机构（如人民调解委员会）的帮助。这些第三方可以以中立身份介入，促进双方和解，达成还款协议。

2. 发送正式催款函

   • 在协商无果后，你可以向债务人发送正式的催款函。催款函应明确列出债务细节，包括借款金额、利息（如果有约定）、还款期限等，并要求债务人在规定期限内还款。发送催款函时，务必保留好发送凭证，如邮件回执、快递单号等，以证明你已经履行了催告义务。

3. 保留并收集证据

   • 在整个追讨过程中，保留和收集证据至关重要。确保你手头有完备的借条或借款合同，包括双方信息、借款详情、违约条款等。同时，保留转账记录，如银行转账凭证、微信或支付宝转账截图等。此外，与债务人的聊天记录或通话录音也可以作为承认借款和承诺还款的证据。这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。

4. 考虑法律途径

   • 申请调解或仲裁：如果催款函无效，你可以考虑向第三方调解机构或仲裁机构申请调解或仲裁。这些机构可以提供更专业的纠纷解决方式，帮助你更快地追回欠款。
   • 提起诉讼：当其他方式均无法解决问题时，诉讼是最后的法律救济手段。你需要准备充分的证据材料，包括借款合同、转账记录、催款函及沟通记录等，向有管辖权的法院提起诉讼。法院将审查证据并依法作出判决。
   • 申请强制执行：如果判决生效后，债务人仍不履行还款义务，你可以在法定期限内向法院申请强制执行。法院将对债务人的财产采取查封、扣押、拍卖等措施，以确保你的债权得到实现。

5. 其他合法手段

   • 要求提供担保：当债务人偿债能力较弱时，你可以要求其提供担保，比如他人保证、抵押不动产、质押动产等。这可以增加你追回欠款的可能性。但请注意，特定物设定抵（质）押需履行登记手续。
   • 公证债权文书：如果债权已经进行公证，并载明债务人愿意接受强制执行承诺，你可以直接向法院申请强制执行，无需再经过诉讼程序。

6. 注意事项

   • 避免非法手段：在追讨债务过程中，务必遵守法律法规，避免采取暴力、威胁、非法拘禁、擅自扣押财物等非法手段。这些行为不仅可能让你陷入法律纠纷，还可能损害你的声誉和利益。
   • 注意诉讼时效：债权纠纷的诉讼时效一般为三年。从债权人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，你要及时行动，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。

总结与建议： 追讨债务是一个复杂且敏感的过程，需要综合运用多种合法手段。在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。遇到困难或疑问时，不要犹豫，直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供更具体的法律建议和指导，帮助你维护自身合法权益。