在处理八十岁老人撞死别人的情况时，首先需要明确的是，无论年龄大小，每个人都应当对自己的行为负责。当老人因疏忽或过失导致他人死亡时，其监护人（如果老人自身无法承担法律责任）或老人自身（如果具备完全民事行为能力）可能需要承担相应的赔偿责任。不过，具体赔偿金额并非固定不变，而是需要根据多种因素来综合确定。
一、赔偿责任的确定
事故责任认定：首先，需要由交警部门或相关机构对事故进行责任认定，明确老人在此次事故中的责任比例。这是确定赔偿责任的基础。
监护人责任：如果老人因年龄、健康等原因无法承担法律责任，那么其监护人可能需要承担相应的赔偿责任。监护人责任通常基于其对被监护人的监护义务和过错程度来确定。
二、赔偿项目的确定
赔偿项目通常包括但不限于以下几项：
丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。这是安葬死者所必需的费用。
死亡赔偿金：根据受害人的年龄、收入状况、家庭情况等因素，按照相关法律规定计算得出。死亡赔偿金旨在补偿因受害人死亡而给其家庭带来的经济损失和精神痛苦。
被扶养人生活费：如果受害人有需要扶养的亲属（如配偶、子女、父母等），那么监护人或老人还需要支付被扶养人的生活费。
精神损害抚慰金：因受害人死亡给其家庭带来的精神痛苦，监护人或老人可能需要支付一定的精神损害抚慰金。
三、赔偿金额的确定
赔偿金额的确定是一个复杂的过程，需要考虑多种因素，包括但不限于：
受害人的年龄、收入状况、家庭情况：这些因素将直接影响死亡赔偿金和被扶养人生活费的计算。
事故责任比例：根据责任认定结果，确定老人或其监护人应承担的赔偿比例。
当地经济水平和司法实践：不同地区的经济水平和司法实践可能存在差异，这将影响赔偿金额的确定。
四、具体建议
咨询专业律师：由于赔偿金额的确定涉及多个法律因素和复杂计算，建议咨询专业律师以获取准确和具体的法律建议。
积极协商和解：在事故发生后，建议双方积极协商和解，以达成一个双方都能接受的赔偿方案。这有助于减少诉讼成本和时间成本。
准备相关证据：在协商或诉讼过程中，需要准备相关证据来支持自己的主张。这包括事故责任认定书、医疗费用单据、收入证明等。
综上所述，八十岁老人撞死别人的赔偿金额并非固定不变，而是需要根据多种因素来综合确定。建议咨询专业律师以获取准确和具体的法律建议，并积极协商和解以达成一个双方都能接受的赔偿方案。