在您描述的变道过程中后车未保持安全距离导致刮碰的情况下，责任划分需依据具体情形及交通法规综合判定，以下是详细分析：
一、变道车辆可能承担全责的情形
未完成变道或强行变道：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十四条，变更车道的机动车不得影响相关车道内行驶的机动车的正常行驶。若您在变道过程中，车身还未完全进入目标车道，且影响了后车的正常行驶导致刮碰，那么您需承担全部责任。
- 实例：假设您在变道时，车身大部分仍在原车道，仅部分进入目标车道，此时与后车发生刮碰，您负全责。
变道时未打转向灯或操作不当：
- 变道车辆应提前开启转向灯，给予后车足够提示。若您未打转向灯突然变道，或者变道后急刹车未给后车留出足够安全距离和反应时间，导致后车无法及时避让而发生刮碰，您需承担事故责任。
- 实例：您在未打转向灯的情况下突然变道，后车因无法及时避让而刮碰，您承担全部责任；或者您变道后急刹车，后车追尾，若后车无超速等违法行为，您也可能承担全责。
二、后车可能承担全责的情形
- 若您已完成变道动作，且车辆完全处于目标车道，后车由于超速、跟车距离过近等原因导致碰撞刮碰，后车需承担全部责任。
- 法律依据：《中华人民共和国道路交通安全法》第四十三条，同车道行驶的机动车，后车应当与前车保持足以采取紧急制动措施的安全距离。
- 实例：您变道后已完全进入目标车道并正常行驶，后车因车速过快或未保持安全距离而撞上您，后车负全责。
三、双方都有责任的情况
- 在某些复杂情况下，您和后车可能都存在一定过错，此时双方需分担责任。具体责任比例由交警根据现场勘查、车辆行驶轨迹、速度等多方面因素进行认定。
- 实例：若您在变道时转向灯开启时间过短，而后车也存在超速行驶的情况，最终导致刮碰，双方可能都要承担一定责任。
四、处理建议
立即停车并保护现场：
- 发生交通事故后，您应立即停车，保护现场，确保不破坏事故证据。
及时报警处理：
- 您应及时报警，交警将通过勘查现场、查看监控录像、询问当事人等方式，综合判断事故责任。
等待交警判定：
- 交警将根据交通事故现场勘验、检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论来制作交通事故认定书，作为处理交通事故的证据。
对责任认定有异议的处理：
- 如果您对交警的责任认定结果不服，可以在规定的时间内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
在实际事故处理中，责任的划分往往并非绝对，需要综合考虑多种因素。因此，在处理这类事故时，建议您保持冷静并积极配合交警的调查工作。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。