正月十五过后完全可以处理民事纠纷，包括合同纠纷等各类民事案件，法律上并无特定时间限制。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律程序角度
诉讼时效：民事纠纷的处理，特别是诉讼途径，主要受诉讼时效的限制。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一般的民事诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。正月十五作为传统节日，并不影响诉讼时效的计算，只要在诉讼时效期间内提起诉讼，法院就会依法受理。
法院工作时间：法院作为处理民事纠纷的主要机构，其工作时间遵循国家法定节假日安排。正月十五（元宵节）通常不是法定节假日，但即便是在节假日期间，法院也会安排值班人员处理紧急事务。而正月十五过后，法院恢复正常工作，可以正常受理、审理民事案件。
二、实际操作角度
准备材料：处理民事纠纷，无论是协商、调解还是诉讼，都需要准备相关的证据材料。正月十五过后，你可以有足够的时间来收集、整理这些材料，为后续的纠纷处理做好充分准备。
选择处理方式：民事纠纷的处理方式多种多样，包括协商、调解、仲裁和诉讼等。正月十五过后，你可以根据自己的实际情况和纠纷的性质，选择最适合的处理方式。例如，如果双方争议不大，可以选择协商或调解；如果争议较大，且无法通过协商或调解解决，则可以考虑诉讼或仲裁。
三、特殊情况考虑
紧急情况：如果民事纠纷涉及紧急情况，如人身伤害、财产损失等，无论何时都应立即采取措施保护自己的权益，并及时向相关部门报案或寻求法律援助。正月十五作为传统节日，并不影响紧急情况的及时处理。
节假日影响：虽然正月十五通常不是法定节假日，但如果在处理民事纠纷的过程中遇到其他法定节假日（如春节长假等），可能会影响法院的受理和审理进度。但这种情况并不特定于正月十五过后，而是节假日期间的普遍现象。
建议：如果你正面临民事纠纷，特别是合同纠纷等问题，正月十五过后完全可以开始着手处理。你可以根据自己的实际情况选择合适的处理方式，并准备好相关的证据材料。如果需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。