喝了醪糟后驾车，确实存在被测出酒驾的风险，但是否会构成酒驾取决于多个因素，包括食用量、时间间隔以及个人身体代谢能力等。以下是对这一问题的详细分析：

1. 醪糟的酒精含量：

   • 醪糟，作为一种含有酒精的饮品，其酒精含量虽然相对较低，但仍然含有一定量的酒精。食用后，酒精会通过消化系统进入血液，可能导致血液中酒精含量上升。

2. 酒驾的判定标准：

   • 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）的规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为被视为饮酒驾车；酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为则被视为醉酒驾车。

3. 影响酒驾判定的关键因素：

   • 食用量：少量食用醪糟并给予足够的时间间隔，体内的酒精含量可能会降低到不足以触发酒驾检测设备的程度。然而，大量食用醪糟会显著增加被查出酒驾的风险。
   • 时间间隔：食用醪糟后立即驾车，由于酒精尚未被充分代谢，被查出酒驾的风险较高。如果给予足够的时间间隔，让身体代谢掉部分酒精，再驾车的风险会相对较低。
   • 个人身体代谢能力：每个人的身体状况和代谢速度不同，这会影响酒精在体内的分解速度。因此，即使是相同数量的醪糟，不同的人食用后可能会有不同的酒精含量水平。

4. 应对措施与建议：

   • 避免立即驾车：为避免法律风险和安全隐患，建议在食用含酒精食品（如醪糟）后不要立即驾车。如果确实需要驾车出行，请务必确保体内酒精已经完全代谢掉，或者选择其他安全的交通方式。
   • 了解自身代谢情况：了解自己的酒精代谢能力，如果代谢较慢，应更加谨慎地对待食用含酒精食品后的驾车问题。
   • 配合检测与说明情况：如果因食用醪糟等含酒精食品而被初步判定为酒驾，可以向交警说明情况，并要求等待一段时间后再次进行检测。因为食物中的酒精在人体内代谢较快，通常休息十几到二十几分钟后，再次检测时酒精含量会明显下降。在必要时，也可以通过血液检测来确定体内的酒精含量，以证明自己并非真正的酒驾。

总结来说，虽然喝了醪糟后驾车不一定会被查出酒驾，但确实存在一定的风险。为了确保自身和他人的安全，请务必谨慎对待食用含酒精食品后的驾车问题。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。