结论：仅凭收款证据和聊天证据，一般不能直接起诉帮助信息网络犯罪活动罪（帮信罪），但这些证据在特定情况下可能作为辅助证据使用。要起诉帮信罪，需要更全面、直接的证据来证明行为人明知他人利用信息网络实施犯罪，仍为其犯罪提供互联网接入、服务器托管、网络存储、通讯传输等技术支持，或者提供广告推广、支付结算等帮助。
分析说明：
帮信罪的构成要件：
- 帮信罪要求行为人明知他人利用信息网络实施犯罪。
- 行为人必须为犯罪提供了互联网接入、服务器托管、网络存储、通讯传输等技术支持，或者提供了广告推广、支付结算等帮助。
收款证据和聊天证据的作用：
- 收款证据：可能表明行为人收到了来自某个账户的资金，但这并不直接证明行为人明知这些资金来源于犯罪活动，也不证明行为人提供了上述技术支持或帮助。
- 聊天证据：可能显示行为人与他人之间的交流内容，但如果聊天内容不明确表明行为人明知对方在实施犯罪，或者没有直接涉及技术支持或帮助的提供，那么这些证据也不足以证明帮信罪。
起诉帮信罪所需的证据：
- 需要证明行为人明知他人利用信息网络实施犯罪的直接证据，如行为人的供述、犯罪嫌疑人的指认、相关电子数据等。
- 需要证明行为人提供了技术支持或帮助的证据，如服务器租赁合同、网络存储记录、支付结算凭证等。
特殊场景：
- 如果收款证据和聊天证据能够与其他证据相结合，形成一个完整的证据链，证明行为人明知他人利用信息网络实施犯罪，并为其提供了技术支持或帮助，那么这些证据就可以作为起诉帮信罪的依据。例如，聊天证据中明确提到了犯罪活动的细节，且收款证据显示行为人因此获得了非法利益。
后续行动建议：
- 如果您认为有人涉嫌帮信罪，并掌握了收款证据和聊天证据，建议您进一步收集其他相关证据，以形成完整的证据链。
- 您可以向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，并根据调查结果决定是否立案侦查。
- 在整个过程中，您可以咨询专业律师（即我本人，张羽律师，专注于刑事辩护领域），以获取更具体的法律建议和帮助。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百八十七条之二的规定，帮助信息网络犯罪活动罪是指明知他人利用信息网络实施犯罪，为其犯罪提供互联网接入、服务器托管、网络存储、通讯传输等技术支持，或者提供广告推广、支付结算等帮助，情节严重的行为。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。