仿制袁大头是否犯法，需根据具体情况来判断，主要涉及是否构成伪造货币罪或侵犯知识产权罪。以下从这两个角度进行详细分析：
一、伪造货币罪的角度
法律定义：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百七十条的规定，伪造货币罪是指违反国家货币管理法规，仿照货币的形状、色彩、图案等特征，使用各种方法非法制造出外观上足以乱真的假货币，破坏货币的公共信用，破坏金融秩序的行为。
构成要件：
- 仿制袁大头若达到足以以假乱真的程度，且意图流通或实际流通，则可能构成伪造货币罪。
- 需要注意的是，即使仿制品未实际流通，但若其制作精良，足以误导公众，也可能被视为具有流通可能性，从而构成犯罪。
法律后果：
- 伪造货币的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有下列情形之一的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产：（一）伪造货币集团的首要分子；（二）伪造货币数额特别巨大的；（三）有其他特别严重情节的。
二、侵犯知识产权罪的角度（若仿制行为涉及商标、著作权等）
法律定义：
- 侵犯知识产权罪是指违反知识产权保护法规，未经知识产权所有人许可，非法利用其知识产权，侵犯国家对知识产权的管理秩序和知识产权所有人的合法权益，违法所得数额较大或者情节严重的行为。
构成要件：
- 若仿制袁大头时未经授权使用了原货币的商标、图案等受知识产权保护的内容，且该行为达到了侵犯知识产权罪的构成要件，则可能构成侵犯知识产权罪。
- 这通常涉及对原货币设计、图案等的复制或模仿，且未经原权利人许可。
法律后果：
- 侵犯知识产权罪的具体法律后果取决于具体的犯罪情节和侵犯的知识产权类型。一般来说，可能包括有期徒刑、拘役、罚金等。
综合建议
- 若仅为个人收藏或研究目的仿制：且未进行流通或未使用受知识产权保护的内容，通常不构成犯罪。但需注意，即使如此，也应尊重原货币的设计和历史价值，避免过度仿制或误导公众。
- 若意图流通或实际流通仿制品：或未经授权使用了受知识产权保护的内容，则可能构成伪造货币罪或侵犯知识产权罪，将面临严重的法律后果。
因此，仿制袁大头是否犯法，需根据具体仿制行为的目的、方式、后果以及是否涉及知识产权等因素综合判断。如果您有具体的仿制行为或计划，并担心其法律后果，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更准确的法律意见。