当您发现诈骗嫌疑人已经将诈骗所得的钱款消费掉时，这确实是一个比较棘手的情况，但您仍然可以采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的一份详细处理指南：

一、立即采取的自我保护措施

1. 保留所有相关证据：

   • 交易记录：务必保存好所有与诈骗交易相关的记录，如银行转账记录、电子支付截图、刷卡消费凭条等，这些都能证明资金的流向和交易金额。
   • 通讯记录：包括电话、短信、电子邮件或即时通讯软件中的沟通内容，特别是诈骗方的诱导话术和时间戳，这些对于后续维权至关重要。
   • 其他书面材料：如消费合同、协议、宣传资料等，如果诈骗涉及这些文件，也请一并保存。
   • 视听资料：如果可能的话，保存消费现场的照片、视频等，这些也能作为辅助证据。

2. 停止进一步交易并防止损失扩大：

   • 一旦发现诈骗，立即停止所有与诈骗方的交易，避免进一步损失。
   • 及时挂失或冻结涉及的银行卡、电子支付账户等，确保资金安全。

二、积极寻求外部帮助

1. 与诈骗方尝试沟通（但需谨慎）：

   • 在确保自身安全的前提下，可以尝试与诈骗方沟通，指出其欺诈行为并要求退款或赔偿。但请注意，诈骗方往往不会轻易配合，因此这一步需谨慎进行，避免再次受骗。

2. 向消费者协会投诉：

   • 如果沟通无果，您可以向当地的消费者协会投诉。拨打12315热线电话或登录全国12315平台进行投诉，详细说明诈骗情况，消费者协会会迅速介入调查。

3. 向有关行政部门申诉：

   • 根据诈骗的具体情况，您还可以向工商行政管理部门、物价部门等相关行政部门提出申诉。提供充分证据和理由，要求行政部门对诈骗方进行查处。

4. 报警处理：

   • 如果诈骗数额较大或涉及违法犯罪行为，您应立即向公安机关报案。携带所有收集到的证据，详细陈述被骗经过，配合警方调查。警方会依法对诈骗方进行追捕和惩处。

三、法律途径维权

1. 提请仲裁（如果适用）：

   • 如果消费合同中约定了仲裁条款，或您与诈骗方达成了仲裁协议，您可以向仲裁机构申请仲裁。仲裁具有程序简便、一裁终局的特点，可能有助于您更快地解决问题。

2. 向人民法院提起诉讼：

   • 如果以上方式均无法解决问题，您有权向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据支持自己的诉讼请求，并积极参与庭审过程。法院会根据事实和法律作出判决，维护您的合法权益。

四、后续跟进与关注

• 在整个维权过程中，保持与各方（包括消费者协会、行政部门、警方或法院）的密切联系，及时了解案件进展。
• 根据需要补充证据或提供其他协助，确保维权过程顺利进行。
• 如果达成调解或判决，请确保按协议或判决来履行，以维护自己的合法权益并追究诈骗方的法律责任。

总之，虽然诈骗嫌疑人将钱款消费掉增加了维权的难度，但您仍然可以通过保留证据、寻求外部帮助和采取法律途径来维护自己的合法权益。希望这份指南能对您有所帮助。