股东知情权受法律保护，但若公司以法律规定为由拒绝股东查阅流水（即会计账簿等财务资料），股东可通过以下途径依法维权：

1. 明确股东知情权的法定范围

根据《公司法》第33条，股东有权查阅、复制公司章程、股东会会议记录、董事会会议决议、监事会会议决议和财务会计报告；对于会计账簿，股东可书面请求查阅，但公司有合理根据认为股东有不正当目的（如损害公司利益、竞业竞争等），可拒绝提供，并需在收到书面请求后15日内书面答复并说明理由。

关键点：

• 若公司拒绝查阅会计账簿，必须证明股东存在“不正当目的”，否则构成违法。
  
• “流水”通常属于会计账簿或财务会计报告的组成部分，股东有权依法查阅。

2. 公司拒绝查阅的合法性审查

若公司以“法律规定不让查流水”为由拒绝，股东需核实：

• 公司是否已书面说明拒绝理由：若未说明或理由不充分（如仅口头拒绝、未提及“不正当目的”），则拒绝行为违法。
  
• 拒绝理由是否成立：公司需证明股东查阅目的不正当（如存在同业竞争、泄露商业秘密等风险），否则需承担举证不能的后果。

行动建议：

• 要求公司出具书面拒绝函，明确拒绝理由及依据。
  
• 若公司拒绝提供或理由不成立，可向法院提起“股东知情权诉讼”。

3. 股东维权的具体步骤

（1）协商与书面催告

• 再次向公司提交书面查阅申请，明确查阅范围（如会计账簿、银行流水等）及目的（如了解公司经营状况、监督管理层履职等），并留存送达证据（如邮寄回执、邮件截图）。
  
• 若公司仍拒绝，可委托律师发函正式催告，增加公司压力。

（2）提起股东知情权诉讼

• 诉讼主体：股东作为原告，公司作为被告。
  
• 诉讼请求：要求公司提供会计账簿、银行流水等资料供查阅。
  
• 证据准备：
  
  • 股东身份证明（如股权证明、公司章程）；
    
  • 书面查阅申请及公司拒绝的证据（如拒绝函、沟通记录）；
    
  • 证明查阅目的合法的证据（如无竞业关系、无损害公司利益行为等）。
    
• 法院审理：若公司无法证明股东存在不正当目的，法院将支持股东的查阅请求，并可能判决公司承担诉讼费用。

（3）执行与后续监督

• 若胜诉，公司仍不配合，可申请法院强制执行，由法院指定第三方机构（如会计师事务所）协助查阅。
  
• 查阅过程中，股东需遵守保密义务，不得泄露公司商业秘密。

4. 特殊情形处理

• 隐名股东：若股东未显名化，需先通过股东资格确认之诉确认身份，再行使知情权。
  
• 已转让股权的股东：原则上仅在持股期间享有知情权，但若怀疑转让前公司存在违法行为（如财务造假），可主张查阅转让前的资料。
  
• 公司已注销：股东可向清算组或原股东、董事等责任主体主张权利。

总结：公司无正当理由拒绝股东查阅流水（会计账簿）的行为违法，股东可通过协商、催告、诉讼等途径依法维权。建议根据具体情况委托律师介入，以提高维权效率并降低风险。如有进一步问题，可直接向我咨询。