手工淘金一克是否够判刑，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

一、法律定性角度

1. 非法采矿罪的构成：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第一款的规定，非法采矿罪是指违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的行为。
   • 手工淘金若未取得采矿许可证，且淘金地点属于上述禁止开采的区域或矿种，则可能构成非法采矿罪。

2. “情节严重”的认定：

   • 非法采矿罪的成立需要达到“情节严重”的程度。这通常涉及开采的矿产品价值、开采造成的矿产资源破坏程度、是否对生态环境造成严重影响等因素。
   • 一克黄金的价值相对较低，但若淘金行为本身违反了矿产资源法的规定，且属于持续或多次的非法开采行为，或者造成了矿产资源的严重破坏，仍有可能被认定为“情节严重”。

二、量刑标准角度

1. 基本刑：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第一款的规定，犯非法采矿罪的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

2. 量刑情节：

   • 量刑时会考虑犯罪的具体情节，如开采的矿产品价值、开采次数、是否造成矿产资源严重破坏、是否对生态环境造成严重影响等。
   • 若手工淘金一克的行为属于初次、偶然且未造成严重后果的，可能在量刑时予以从轻或减轻处罚。

三、实际案例角度

• 在实际司法实践中，对于手工淘金行为的定性及量刑会综合考虑多种因素。例如，若淘金者是在不知情的情况下进行淘金，且淘金量极少，未造成严重后果的，可能不会被追究刑事责任。
• 然而，若淘金者明知淘金行为违法，仍持续或多次进行淘金，且淘金量较大或造成了矿产资源的严重破坏，则很可能被追究刑事责任。

四、建议与风险提示

1. 遵守法律法规：

   • 在进行任何采矿活动前，务必了解并遵守相关的矿产资源法律法规，确保取得合法的采矿许可证。

2. 咨询专业意见：

   • 若对淘金行为的合法性存在疑问，建议咨询专业的法律人士或矿产资源管理部门，以获取准确的法律意见和指导。

3. 风险提示：

   • 手工淘金行为存在法律风险，一旦构成非法采矿罪，将面临刑事处罚。因此，务必谨慎行事，避免触犯法律。

如有任何关于手工淘金或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。