结论：车祸致人死亡被判一年缓刑，是会留下案底的。
分析说明：
案底的定义与性质：
- 案底，通常指的是犯罪记录，是个人因犯罪行为被司法机关处理后留下的记录。这种记录是客观存在的，并且会伴随个人一生，除非依法被撤销或封存。
缓刑的法律后果：
- 缓刑是刑法中的一种刑罚执行方式，它并不意味着犯罪行为的消失或不被记录。在缓刑期间，犯罪人需要遵守一定的条件，如定期报告、限制出行等。如果缓刑期间表现良好，没有违反规定，缓刑期满后，原判的刑罚就不再执行。但这并不意味着犯罪记录被消除，而是刑罚的执行方式发生了变化。
- 在本案例中，车祸致人死亡被判一年缓刑，说明犯罪人已经因犯罪行为被司法机关处理，并留下了犯罪记录，即案底。
案底的影响：
- 案底的存在可能会对个人产生多方面的影响，如影响就业、升学、出国等。特别是在一些对个人品行要求较高的职业或领域，案底可能会成为阻碍个人发展的因素。
法律建议：
- 对于已经留下案底的犯罪人，应正视自己的过去，积极改正错误，努力提升自己的社会形象和信誉度。
- 在未来的生活和工作中，应遵守法律法规，避免再次犯罪，以免加重自己的法律后果和社会负担。
- 如有需要，可以咨询专业律师，了解如何依法申请撤销或封存犯罪记录，以减轻案底对个人生活的影响。但需注意，撤销或封存犯罪记录的条件和程序因国家和地区而异，需根据具体情况进行申请。
特殊情况说明：
- 在某些特定情况下，如犯罪时未成年或犯罪情节轻微等，可能依法对犯罪记录进行封存或撤销。但这需要满足一定的条件，并经过严格的法律程序。因此，不能一概而论地认为所有犯罪记录都可以被消除。
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