结论：零晨1点喝酒后驾车，是否算当天酒驾，取决于喝酒后到驾车时血液中的酒精含量是否达到酒驾标准，而非单纯依据时间来判断。

分析说明：

1. 酒驾的定义与标准：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。若血液中的酒精含量达到或超过80mg/100ml，则构成醉驾，将面临更严厉的处罚。

2. 时间因素与酒驾的关系：

   • 酒驾的判定并不取决于喝酒的时间，而是取决于驾车时血液中的酒精含量。因此，零晨1点喝酒后，如果经过一段时间代谢，血液中的酒精含量降至酒驾标准以下，此时驾车则不构成酒驾。
   • 反之，如果喝酒后不久即驾车，或者虽然经过一段时间但血液中酒精含量仍然较高，则构成酒驾。

3. 酒精代谢的影响因素：

   • 酒精在人体内的代谢速度受多种因素影响，包括体重、性别、饮酒量、饮酒速度、食物摄入等。因此，不同个体在相同饮酒量下，血液中的酒精含量及代谢时间可能存在差异。

4. 法律后果：

   • 如果构成酒驾，将面临罚款、暂扣或吊销驾驶证、拘留等行政处罚。若构成醉驾，则可能面临更严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役等。

建议与行动：

• 避免酒驾：无论何时饮酒，都应确保在驾车前血液中的酒精含量降至安全水平。如果无法确定，最好选择不驾车或使用代驾服务。
• 了解法律：熟悉并遵守《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，了解酒驾和醉驾的法律后果。
• 增强意识：提高交通安全意识，认识到酒驾不仅危及自身安全，也危及他人生命财产安全。

特殊场景：

• 如果零晨1点喝酒后，因特殊情况（如紧急事务）需要驾车，且无法等待酒精代谢完毕，建议采取以下措施：
  • 使用代驾服务或寻求他人帮助驾车。
  • 如果必须自行驾车，应确保在驾车前进行酒精测试，确保血液中的酒精含量低于酒驾标准。但需注意，自行测试可能存在误差，且无法作为法律上的免责依据。

如有任何关于酒驾或其他交通法律问题的疑问，可以直接向我咨询。