关于签了定责后一个星期是否还能复议的问题，这主要取决于具体的定责类型以及相关的法律法规规定。以下是从不同角度进行的分析：
交通事故定责后的复议：
- 在交通事故中，如果当事人对交警部门出具的交通事故责任认定书有异议，通常可以在收到认定书之日起的一定期限内（一般为三日）向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。但这里提到的是“一个星期后”，这通常已经超过了法定的复核申请期限。不过，如果存在特殊情况，如因不可抗力或者其他正当理由耽误申请期限的，在障碍消除后的十日内，可以申请复核。但这种情况较为特殊，需要具体证据支持。
- 另外，即使错过了复核申请期限，当事人仍然可以通过法律途径，如提起行政诉讼，来挑战交通事故责任认定书的合法性。但这需要满足一定的条件，并且程序相对复杂。
其他类型定责后的复议或申诉：
- 对于非交通事故的其他类型定责（如工作事故、医疗事故等），复议或申诉的期限和程序可能因具体法律法规和行业规定而异。一般来说，这些定责也会规定一个明确的复议或申诉期限，当事人需要在这个期限内提出申请。
- 如果错过了这个期限，同样可能面临无法直接复议或申诉的情况。但当事人仍然可以尝试通过其他法律途径来维护自己的权益，如提起民事诉讼等。
一般性建议：
- 无论哪种类型的定责，如果当事人对定责结果有异议，都应尽快咨询专业律师，了解具体的复议或申诉期限和程序。
- 同时，当事人应收集并保存好所有与定责相关的证据和材料，以便在需要时提供给复议机关或法院。
- 如果确实错过了复议或申诉期限，当事人也不应轻易放弃，而是应咨询律师，了解是否还有其他法律途径可供选择。
总结来说，签了定责后一个星期是否还能复议，取决于具体的定责类型和相关的法律法规规定。在大多数情况下，如果错过了法定的复议或申诉期限，可能会面临一定的困难。但当事人仍然可以咨询律师，了解是否还有其他法律途径可供选择来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。