在交通事故中，若肇事者负全责并导致一死一伤，即便取得了受害者家属的谅解书，也仍需依法承担相应的法律责任。以下是对此问题的详细法律分析及见解：
一、交通肇事罪的量刑标准
根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，构成交通肇事罪。在此情形下，若没有逃逸或其他特别恶劣情节，法定刑幅度是三年以下有期徒刑或者拘役。若交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节，将面临三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，则将面临七年以上有期徒刑。
二、谅解书的作用与影响
谅解书是被害人或其家属对犯罪嫌疑人或被告人的犯罪行为表示谅解的书面文件。在司法实践中，谅解书是法院量刑时的一个重要酌定情节。它反映了社会矛盾得到了一定程度的缓和，也体现了被告人有悔罪表现，并积极寻求与受害者家属的和解。因此，取得谅解书通常有助于法院在考虑刑罚时给予一定程度的从轻处罚。
三、法院判决的综合考量因素
在处理此类案件时，法院会全面考虑以下因素来确定具体的刑罚：
犯罪的性质、情节及社会危害程度：包括事故发生的具体原因、责任划分、是否超速、酒驾、无证驾驶等违法行为，以及事故造成的后果和影响。
被告人的认罪态度、悔罪表现：如是否主动投案自首、如实供述罪行、积极配合调查等。
赔偿情况：是否积极赔偿受害者家属的经济损失，以及赔偿的数额和方式。
谅解书的真实性及其反映的双方和解情况：法院会核实谅解书的真实性，并考虑其反映的双方和解程度。
四、可能的判决结果
判处缓刑：若犯罪嫌疑人存在自首、坦白等从轻情节，并取得谅解书，且犯罪情节较轻，社会危害程度不大，法院可能会判处缓刑，即在一定期限内附条件地不执行所判刑罚。
从轻判处实刑：即使不满足缓刑条件，取得谅解书也可能导致法院在法定刑幅度内从轻判处实刑，如减少实际判处的刑期。但具体刑期仍需根据犯罪情节、社会危害程度等因素综合判断。
五、实际操作建议
面对此类情况，建议犯罪嫌疑人或被告人：
尽快咨询专业律师，了解自己的法律权益和义务，以及可能的判决结果。
积极配合司法程序，如实陈述案情，不要隐瞒或歪曲事实。
尽力与受害者家属沟通，争取获得谅解书，并积极赔偿经济损失。
准备充分的辩护材料，以证明自己的从轻情节，如自首、坦白、积极赔偿等。
综上所述，虽然取得谅解书可以在一定程度上减轻刑罚，但犯罪嫌疑人仍需依法承担相应的法律责任。法院会根据多种因素综合判断，确定最终的刑罚。因此，建议犯罪嫌疑人或被告人积极面对，配合司法程序，争取从轻处理。