结论：轿车故意别摩托车导致摩托车驾驶人受伤，保险是否赔偿需分情况讨论，主要取决于事故性质、保险类型及条款约定。

1. 交强险的赔偿可能性
   根据《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十二条，若轿车驾驶人存在“故意制造交通事故”的情形，交强险仅对“抢救费用”进行垫付，且有权向致害人（轿车驾驶人）追偿。对于摩托车驾驶人的其他损失（如医疗费、误工费、伤残赔偿等），交强险通常不予赔偿。
   例外：若保险公司无法证明轿车驾驶人存在“故意”，可能仍需在交强险限额内赔偿，但实践中保险公司会通过调查取证（如行车记录仪、监控等）主张免责。

2. 商业险的赔偿可能性
   商业险（如第三者责任险、车损险）的赔偿以合同约定为准。绝大多数商业险条款将“故意行为”列为免责事由，即若轿车驾驶人被认定故意别车，保险公司可直接拒赔。
   关键点：保险公司需举证证明“故意”，若证据不足（如仅凭单方陈述），可能面临败诉风险。此时，摩托车驾驶人可通过诉讼要求保险公司赔偿，再由保险公司向轿车驾驶人追偿。

3. 摩托车驾驶人的救济途径

   • 直接向轿车驾驶人索赔：无论保险是否赔偿，摩托车驾驶人均可依据《民法典》第一千一百六十五条，以“侵权责任”为由要求轿车驾驶人赔偿全部损失（包括医疗费、护理费、残疾赔偿金等）。
     
   • 刑事附带民事诉讼：若轿车驾驶人的行为构成“以危险方法危害公共安全罪”或“故意伤害罪”，摩托车驾驶人可在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求赔偿。

4. 实务建议

   • 固定证据：立即报警并保留现场照片、视频、证人联系方式，证明轿车驾驶人存在“故意别车”行为（如多次变道、急刹等）。
     
   • 及时就医：保存医疗记录、费用单据，作为后续索赔依据。
     
   • 咨询律师：若涉及伤残或赔偿争议，建议委托律师介入，通过法律程序最大化维护权益。

总结：保险赔偿的关键在于“是否构成故意”，若证据充分，保险大概率拒赔；但摩托车驾驶人仍可通过直接索赔或刑事诉讼获得救济。如有具体证据或案件细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您详细分析。