结论：开车把别人的车刮到后直接离开现场，一般会被认定为肇事逃逸，可能面临严重的法律后果。
一、肇事逃逸的认定
根据《道路交通事故处理程序规定》第一百一十二条，“交通肇事逃逸”是指发生道路交通事故后，当事人为逃避法律追究，驾驶车辆或者遗弃车辆逃离道路交通事故现场的行为。在您描述的情形中，如果刮车者在刮擦后没有停车查看情况、与对方协商处理，也未留下任何联系方式或告知相关部门，而是直接驾车离开，这种行为就很符合肇事逃逸的特征。
构成要件：
- 发生交通事故：无论是轻微刮擦还是严重碰撞，只要对他人财产或人身造成损害，即构成交通事故。
- 逃离现场：在明知发生交通事故的情况下，选择离开现场而不履行处理事故的义务。
- 逃避法律追究：逃离现场的行为反映出行为人意图逃避可能承担的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚等。
特殊情况：
虽然存在对方可能因轻微刮擦声音极小、车辆隔音效果好等原因未察觉事故的情况，但这种不知情的主张需要由逃逸方承担举证责任。若无法证明自己确实不知情，仍会被认定为肇事逃逸。
二、法律后果
一旦被认定为肇事逃逸，逃逸方将面临以下法律后果：
- 民事责任：逃逸方通常需要承担事故的全部责任，并赔偿受损方的车辆维修等费用。
- 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，公安机关交通管理部门可对肇事逃逸者处以二百元以上二千元以下罚款，并可并处15日以下拘留。此外，还可能面临扣分、吊销驾驶证等处罚。
- 刑事责任：如果逃逸行为造成人员重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，逃逸者还可能被依法追究刑事责任。
三、正确的处理方式
如果不小心刮擦了别人的车辆，正确的处理方式应该是：
- 立即停车：检查损坏情况，确保自身和他人的安全。
- 与车主协商：如果车主在场，应与其交换信息，包括姓名、联系方式和保险信息等。
- 留下联系方式：如果无法找到车主，应主动留下自己的联系方式，以便车主后续与你取得联系。
- 报警处理：在必要时，可以报警并等待交警到场处理。
四、建议与警示
- 勇于承担责任：无论事故大小，都应勇于承担责任，积极协商赔偿事宜。逃避责任只会带来更严重的后果，包括法律制裁和社会道德的谴责。
- 保留证据：如果无法立即与对方车主取得联系，应拍照留证并留下自己的联系方式，以便后续处理。同时，这些证据也有助于证明自己的行为并非肇事逃逸。
作为驾驶者，在发生交通事故后务必保持冷静，按照法律规定处理事故，以避免不必要的法律风险和经济损失。如果您有任何关于交通运输事故责任的法律问题，可以直接向我咨询。