针对您提出的“自己采的蘑菇吃中毒算意外吗？保险能赔吗？”这一问题，我将结合保险条款和相关法律法规，为您进行详细解答。

首先，关于“自己采的蘑菇吃中毒是否算意外”，这通常取决于具体情况和保险合同的约定。一般来说，如果是因为误食了有毒蘑菇而导致的中毒，且这种中毒并非出于故意或自担风险的行为，那么在一定程度上，它可以被视为一种意外事件。然而，是否构成保险合同中的“意外”，还需根据具体保险条款来判断。

接下来，关于“保险能否赔偿”，这主要取决于以下几个因素：

1. 保险合同条款：不同的保险产品有不同的保障范围和免责条款。您需要仔细查阅您的保险合同，看其中是否明确包含了因食物中毒（特别是因误食有毒蘑菇导致的中毒）而产生的医疗费用或死亡赔偿。

2. 蘑菇来源与采摘行为：根据相关法律法规和保险实践，如果中毒是因为食用了未经授权采摘或来源不可靠的野生蘑菇所致，保险公司可能会认为这是一种自担风险的行为，并据此拒绝赔偿。这是因为，采摘和食用野生蘑菇本身就存在一定的风险，且这种风险可能不被保险合同所覆盖。

3. 死因调查与判定：在处理此类理赔案件时，保险公司通常会进行深入的调查和准确的判定，以确保受害人的死因符合保险合同的约定条件。这包括对蘑菇的毒性、采摘地点、采摘时间以及食用情况等方面的调查。

4. 法律法规依据：保险公司在处理理赔案件时，会依据相关的法律法规和保险合同的具体条款来进行。例如，《中华人民共和国保险法》中就有关于保险人给付保险金责任的相关规定。

综合建议：

• 如果您已经购买了相关的意外伤害保险或医疗保险，并且认为自己的中毒事件符合保险合同的约定条件，那么您可以向保险公司提出理赔申请。
• 在提出理赔申请前，建议您先仔细查阅保险合同，了解其中的保障范围和免责条款。
• 同时，您也需要准备好相关的证明材料，如医疗证明、中毒蘑菇的样本（如果可能的话）以及采摘地点的相关信息等，以便保险公司进行调查和判定。
• 如果保险公司拒绝赔偿，并且您认为其拒绝理由不充分或存在争议，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。