未召开股东会签订公司章程设立公司确实存在风险，这些风险主要体现在法律合规性、股东权益保护以及公司治理结构的有效性上。以下是对这些风险的详细分析：
一、法律合规性风险
违反公司法规定：
- 根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，设立公司应当依法制定公司章程，且公司章程的制定通常需要股东的参与和同意。未召开股东会而直接签订公司章程，可能违反了公司法关于公司设立程序的规定，导致公司设立行为存在法律瑕疵。
行政处罚风险：
- 如果未召开股东会签订公司章程的行为被认定为违法，相关行政机关可能对公司或相关责任人进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
二、股东权益保护风险
股东意思表示不真实：
- 股东会是股东表达意志、行使权利的重要场所。未召开股东会而签订公司章程，可能导致部分股东的意思表示未被充分反映，从而损害其合法权益。
股东争议与纠纷：
- 由于未召开股东会，股东之间可能对公司章程的内容、效力等产生争议和纠纷。这些争议和纠纷可能影响公司的正常运营和股东关系的和谐稳定。
三、公司治理结构有效性风险
公司章程的合法性与有效性：
- 公司章程是公司治理的重要依据。未召开股东会而签订的公司章程，其合法性和有效性可能受到质疑。这可能导致公司章程在执行过程中遇到障碍，影响公司治理结构的稳定性和有效性。
公司决策效率与执行力：
- 由于公司章程的制定过程存在瑕疵，可能导致公司决策效率低下、执行力不足。这会影响公司的市场竞争力和长期发展。
法律建议
补办股东会：
- 如果尚未完成公司设立程序，建议尽快补办股东会，确保公司章程的制定过程合法合规。这有助于消除法律瑕疵，保护股东权益和公司治理结构的有效性。
完善公司治理结构：
- 在公司设立后，应进一步完善公司治理结构，确保股东会、董事会、监事会等机构的正常运行和有效监督。这有助于提升公司的决策效率和执行力，促进公司的长期发展。
寻求法律帮助：
- 如果在未召开股东会签订公司章程的过程中遇到法律问题或争议，建议及时寻求专业律师的法律帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助解决法律问题并维护合法权益。
未召开股东会签订公司章程设立公司存在多方面的风险。为了确保公司设立的合法性和有效性，保护股东权益和公司治理结构的有效性，建议严格遵守公司法规定，依法召开股东会并制定合法合规的公司章程。如有任何法律问题或疑虑，请直接向我咨询。