在展销会中发生欺诈行为，即“骗到人”的情况下，处理责任主体及方式主要取决于欺诈行为的性质、涉及的法律关系以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 展销会组织者的责任：

   • 一般责任：展销会组织者通常对展销会的整体秩序和安全负有责任。如果组织者未能尽到合理的安全保障义务，如未对参展商进行资质审核、未设置有效的投诉处理机制等，导致消费者在展销会上受到欺诈，组织者可能需要承担一定的民事责任。
   • 具体情形：根据《消费者权益保护法》等相关法律法规，如果展销会结束或者柜台租赁期满后，消费者仍可以向展销会的举办者、柜台的出租者要求赔偿。这意味着，在展销会结束后，如果消费者发现被欺诈，且无法直接找到欺诈者，展销会组织者可能需要承担一定的赔偿责任。

2. 参展商的责任：

   • 直接责任：如果欺诈行为是由参展商直接实施的，如虚假宣传、销售假冒伪劣产品等，参展商将直接承担法律责任。这包括民事责任（如赔偿消费者损失）和可能的行政责任（如罚款、吊销营业执照等）。
   • 刑事责任：如果欺诈行为构成犯罪，如诈骗罪，参展商还可能面临刑事责任。

3. 政府监管部门的责任：

   • 监管职责：政府相关部门（如市场监督管理局）对展销会负有监管职责。如果监管部门未能履行其职责，导致展销会上出现大量欺诈行为，监管部门可能需要承担一定的行政责任或政治责任。
   • 处理措施：一旦发现展销会上存在欺诈行为，政府监管部门有权采取一系列措施，包括但不限于责令改正、罚款、吊销营业执照等。

4. 消费者的维权途径：

   • 投诉与举报：消费者在发现被欺诈后，可以向展销会组织者、参展商或政府监管部门进行投诉和举报。
   • 法律诉讼：如果投诉和举报未能解决问题，消费者还可以通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。

针对展销会欺诈行为的处理建议：

• 对于消费者：在参加展销会时，应保持警惕，仔细辨别商品的真伪和参展商的资质。一旦发现被欺诈，应及时收集证据并投诉或举报。
• 对于展销会组织者：应加强对参展商的资质审核和现场管理，设置有效的投诉处理机制，以减少欺诈行为的发生。
• 对于政府监管部门：应加强对展销会的监管力度，及时发现并处理欺诈行为，保护消费者的合法权益。

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