结论：老赖不还钱，一般情况下不能直接扣留其妻子的工资卡。是否可以采取相关措施，需根据债务性质、妻子是否承担连带责任等多方面因素综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、债务性质与责任承担

1. 个人债务：

   • 如果债务是老赖个人的债务，即债务并非用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示，那么妻子通常不承担还款责任。
   • 在这种情况下，债权人无权直接扣留妻子的工资卡，因为妻子的财产与老赖的个人债务无关。

2. 夫妻共同债务：

   • 如果债务被认定为夫妻共同债务，即债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示，那么妻子需要承担连带还款责任。
   • 然而，即使债务是夫妻共同债务，债权人也不能直接扣留妻子的工资卡。债权人需要通过法律途径，如起诉至法院并获得判决后，申请强制执行妻子的财产。

二、法律程序与执行措施

1. 起诉与判决：

   • 债权人需要先向法院提起诉讼，要求老赖（及可能的共同债务人妻子）还款。
   • 法院在审理案件后，会作出判决，确定债务金额及还款责任。

2. 强制执行：

   • 如果老赖（及妻子）未在判决规定的期限内履行还款义务，债权人可以向法院申请强制执行。
   • 法院在执行过程中，会依法查询、冻结、划拨被执行人的财产，包括银行账户、工资卡等。但这一过程必须依法进行，不能由债权人自行扣留。

三、特殊情况与注意事项

1. 财产混同：

   • 如果老赖与妻子的财产存在混同情况，即难以区分个人财产与夫妻共同财产，债权人可能需要通过法律程序来查明并分割财产。
   • 在这种情况下，即使债务是老赖个人的，也可能因财产混同而影响到妻子的财产权益。

2. 法律程序合规性：

   • 债权人在采取任何措施时，都必须确保法律程序的合规性。任何非法扣留、侵占他人财产的行为都可能构成违法，甚至犯罪。

四、建议与行动指南

1. 收集证据：

   • 债权人应收集充分的证据来证明债务的存在、性质及金额，以及老赖与妻子的财产状况。

2. 咨询律师：

   • 在采取任何法律行动之前，债权人应咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。

3. 依法维权：

   • 债权人应通过法律途径来维护自己的权益，如起诉、申请强制执行等。避免采取非法手段来解决问题。

总结：老赖不还钱时，债权人不能直接扣留其妻子的工资卡。是否可以采取相关措施需根据债务性质、妻子是否承担连带责任等多方面因素综合判断。债权人应通过法律途径来维护自己的权益，并确保法律程序的合规性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。