个体工商户在法律上属于自然人的一种特殊形式。这一归类主要基于《民法典》的相关规定。具体来说，《民法典》在第二章第四节“自然人”部分，对“个体工商户”进行了专门规定：“自然人从事工商业经营，经依法登记，为个体工商户。个体工商户可以起字号。”同时，该法也明确了个体工商户的债务承担方式，即个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担；无法区分的，以家庭财产承担。

这一规定明确了个体工商户的法律地位，即其虽然从事工商业经营，但并不具有法人资格，而是属于自然人范畴。因此，在涉及个体工商户的法律事务中，如行政处罚、诉讼等，应将其视为自然人对待，并按照法律法规和规章有关自然人的规定，赋予其相应的权利，特别是听证权等。

另外，值得注意的是，在文书制作中，如果个体工商户有字号，应以字号名称为当事人名称，并同时填写经营者姓名、身份证件号码等信息。这是为了更准确地标识个体工商户的身份，并确保法律文书的准确性和有效性。

综上所述，个体工商户在法律上属于自然人的一种特殊形式，这一归类对于维护其合法权益、规范市场秩序具有重要意义。