医疗损害责任中的护理记录，一般不可以重新书写。以下从多个角度为你详细分析：

法律与规定层面

1. 护理记录的法律性质：护理记录是医疗文书的重要组成部分，它详细记录了患者在住院期间的护理情况，包括护理措施、患者反应等。这些记录不仅是对患者护理过程的客观反映，也是医疗纠纷处理中的重要证据。
2. 禁止篡改或伪造：根据相关法律法规，医疗文书必须真实、准确、完整，严禁篡改或伪造。如果允许重新书写护理记录，那么就可能存在篡改或伪造的风险，这将严重损害医疗文书的真实性和可信度，也可能对医疗纠纷的处理造成极大的困扰。

实际操作层面

1. 护理记录的连续性：护理记录是按照时间顺序连续记录的，它反映了患者护理过程的连续性和变化性。如果重新书写，就会破坏这种连续性，使得护理记录失去其原有的价值。
2. 已存档记录的不可更改性：一旦护理记录被存档，就成为了医疗档案的一部分，具有法律效应。此时，如果需要对记录进行补充或修正，应该通过添加补充说明或修正记录的方式来进行，而不是直接重新书写。

特殊情况处理

1. 记录错误的处理：如果发现护理记录中存在错误或遗漏，应该及时向相关部门报告，并按照规定的程序进行修正。修正时，应该注明修正的原因、时间和修正人，以确保修正的透明度和可追溯性。
2. 法律程序中的证据提供：在医疗纠纷处理中，如果需要对护理记录进行质证或作为证据提供，应该提供原始记录或经过合法程序修正的记录，而不是重新书写的记录。

法律后果与风险

1. 法律责任：如果违反规定重新书写护理记录，可能构成篡改或伪造医疗文书的行为，将承担相应的法律责任。这包括行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。
2. 信誉损失：重新书写护理记录还可能对医疗机构和医护人员的信誉造成损害，影响患者对医疗服务的信任度。

建议：在医疗损害责任中，护理记录是重要的证据之一，必须保持其真实性和完整性。如果发现记录存在问题，应该通过合法程序进行修正或补充，而不是直接重新书写。如果你在医疗损害责任方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。