结论：七座车坐6个人，后排坐2人放行李是否会被罚款，需分情况讨论，主要取决于是否影响安全驾驶以及是否违反当地具体交通法规。以下为详细分析：

1. 若行李放置未影响安全驾驶且未违反当地法规
   根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第五十四条，载客汽车除车身外部的行李架和内置的行李箱外，不得载货。若行李放置在车内合理位置（如后备箱或后排座椅下方），未遮挡视线、未影响驾驶员操作，且未超出车辆核定载质量，通常不会被认定为违法行为，因此不会罚款。

2. 若行李放置影响安全驾驶或违反当地法规

   • 影响安全驾驶：若行李堆放在后排座椅上，导致乘客无法正常乘坐（如挤压乘客空间、遮挡后视镜视线），或行李固定不牢可能滑动，可能被认定为“妨碍安全驾驶”的行为，依据《道路交通安全法》第九十条，可处警告或20-200元罚款。
     
   • 违反载货规定：若行李体积过大，超出车内合理存放空间（如将后排座椅完全拆除用于载货），可能被认定为“客货混装”，依据《道路交通安全法》第四十九条，可处警告或50-200元罚款。
     
   • 地方性法规：部分地区对车内载货有更严格规定（如限制行李高度、重量），需以当地交管部门解释为准。

3. 建议措施

   • 优先使用后备箱或车顶行李架存放行李，确保乘客座椅正常使用。
     
   • 若行李较多，可考虑租用更大车辆或分批运输，避免因违规载货被处罚。
     
   • 出行前查询当地交通法规，或咨询交管部门确认行李放置方式是否合规。

总结：是否罚款需结合行李放置方式、是否影响安全及当地法规综合判断。安全驾驶是首要原则，建议合理规划行李存放，避免因小失大。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律风险。