喝了冰酒酿后驾车，是否构成酒驾，主要取决于你血液中的酒精含量是否达到或超过酒驾的标准。以下是对这一问题的详细分析：
酒驾的标准：
- 根据相关规定，酒驾是指车辆驾驶人员每百毫升血液中的酒精含量大于或者等于20mg，但小于80mg。如果驾驶人员的血液酒精含量在这个范围内，就被认为是酒后驾驶。
冰酒酿的酒精含量：
- 冰酒酿作为一种饮品，其酒精含量因品牌和制作工艺的不同而有所差异。一般来说，冰酒酿的酒精含量相对较低，但具体数值需要查看产品标签或咨询生产商。
- 关键点：即使冰酒酿的酒精含量较低，如果饮用后血液中的酒精含量达到或超过酒驾标准，仍然构成酒驾。
个体差异与酒精代谢：
- 不同人对酒精的代谢能力存在差异。有些人可能饮用少量酒精后，血液中的酒精含量就迅速上升；而有些人则可能代谢较快，血液中的酒精含量上升较慢或较低。
- 建议：为了安全起见，无论饮用何种含酒精的饮品，都应避免驾车。如果确实需要驾车，应确保在饮用后足够的时间内，血液中的酒精含量已经降至安全水平。
法律后果：
- 如果被查出酒驾，将面临暂扣驾驶证、罚款等行政处罚。如果因酒驾导致交通事故，还可能承担刑事责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
总结与建议：
- 喝了冰酒酿后驾车是否构成酒驾，取决于血液中的酒精含量。为了安全起见，建议避免在饮用含酒精的饮品后驾车。
- 如果确实需要驾车，应确保在饮用后足够的时间内，通过休息、饮水等方式加速酒精代谢，并使用酒精测试仪进行自测，确保血液中的酒精含量已经降至安全水平。
- 如果对酒精代谢时间不确定或担心酒驾风险，最好选择其他交通方式或安排代驾。
如有任何关于酒驾或其他交通法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询。