在高速公路上车辆超载一人是明确的违法行为，这不仅关乎行车安全，也涉及到法律责任的承担。针对这一问题，我将从处理方式、法律依据以及预防措施三个方面为您详细解答。

一、处理方式

1. 立即纠正：一旦发现超载，应尽快在安全地点停车，将超载的人员转移到其他交通工具或安排其他方式离开，确保车辆不再超载。

2. 配合执法：如果因超载被交警查处，请积极配合执法部门的工作，如实提供相关信息和证件，接受检查并缴纳罚款。

二、法律依据及处罚标准

超载一人的具体处罚取决于车辆类型和超载的严重程度，以下是详细分析：

1. 私家车（载客汽车）超载：

   • 对于5座私家车，超载1人即达到超载比例20%，根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》及《中华人民共和国道路交通安全法》，将一次记3分，并处二十元以上二百元以下罚款。
   • 对于7座私家车，超载1人时，超载比例未达20%，此时虽不记分，但仍需处二十元以上二百元以下罚款。

2. 营运客车（不包括公共汽车）、校车超载：

   • 超载未达20%，将一次记6分，并处二百元以上五百元以下罚款。
   • 超载20%以上，将一次记12分，并处五百元以上二千元以下罚款。同时，公安机关交通管理部门将扣留机动车至违法状态消除。若运输单位车辆经处罚不改，还将对直接负责的主管人员处二千元以上五千元以下罚款。

3. 其他相关规定：

   • 对于驾驶7座以上载客汽车（不含已处罚的特定情况），载人超过核定人数20%以上未达到50%，或其他载客汽车载人超过核定人数50%以上未达到100%的，同样一次记6分，并处二百元以上五百元以下罚款。

三、预防措施

1. 提前规划：出行前应合理规划行程和乘客数量，确保车辆不超载。这是避免超载行为的最有效方法。

2. 定期检查：定期对车辆进行维护和检查，确保车辆性能良好。虽然这与超载行为不直接相关，但良好的车辆性能有助于减少因车辆故障导致的安全隐患。

3. 增强安全意识：驾驶员应时刻牢记安全第一的原则，严格遵守交通法规，不超载、不超速、不酒驾等。

总之，高速上超载一人是违反交通法规的行为，将面临相应的法律处罚。为了您和他人的生命安全，请务必按照车辆核定载客人数乘车，严格遵守交通法规。如需更详细的法律咨询或遇到具体问题，建议查阅相关法律法规或咨询专业律师。