挑衅用身体故意撞人，根据不同情况，处理方式有所不同，具体如下：

1. 若未造成实际伤害：

   • 民事责任：挑衅者可能构成对他人身体权、健康权的侵犯，受害者有权要求挑衅者停止侵害、赔礼道歉。如果因此给受害者造成了精神损害，如恐惧、焦虑等，受害者还可以要求精神损害赔偿，但需要提供充分的证据证明精神损害的存在及程度。
   • 行政责任：根据《治安管理处罚法》的相关规定，挑衅者可能面临警告、罚款或者拘留等行政处罚。具体处罚力度会根据挑衅行为的情节轻重、社会影响等因素来决定。

2. 若造成实际身体伤害：

   • 民事责任：挑衅者需要承担受害者的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还需要赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还需要赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 刑事责任：如果挑衅行为构成故意伤害罪，挑衅者将面临刑事处罚。根据《刑法》的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

3. 特殊情况处理：

   • 如果挑衅行为发生在特定场合，如学校、工作场所等，相关机构或单位可能根据内部规章制度对挑衅者进行纪律处分。
   • 如果挑衅者是未成年人，在处理时会考虑其年龄和心智成熟程度，可能采取教育、矫治等措施，并由其监护人承担相应的民事责任。

建议：

• 受害者：在遭遇挑衅用身体故意撞人的情况时，应首先确保自身安全，避免与挑衅者发生直接冲突。同时，及时报警并保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权。
• 挑衅者：应认识到自己的行为可能带来的法律后果，尊重他人的身体权和健康权，避免采取挑衅或暴力行为。如果已经造成了伤害，应积极承担责任，与受害者协商解决或接受法律制裁。

在处理此类事件时，建议根据实际情况寻求专业法律帮助，以确保自身权益得到妥善维护。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。