结论前置：一点白酒确实有可能测出酒驾，具体是否构成酒驾取决于多个因素，包括白酒的度数、饮酒量、个体代谢能力以及检测时间等。
一、酒驾的判定标准
根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，酒驾的判定标准是车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。这意味着，只要血液中的酒精含量达到或超过这个标准，就会被认定为酒驾。
二、白酒与酒精含量的关系
白酒的酒精浓度通常较高，即使是少量饮用，也可能导致血液中的酒精含量迅速上升。例如，按照40度的白酒计算，饮用少量（如20-30毫升）就可能使血液中的酒精含量接近或达到酒驾标准。此外，个体对酒精的代谢能力存在差异，有些人即使摄入少量酒精，也需要较长时间才能完全代谢，从而在检测时仍然显示酒精含量超标。
三、检测时间与酒精含量的变化
饮酒后，酒精会迅速被吸收进入血液循环，并通过呼吸排出体外。因此，检测时间对酒精含量的结果有很大影响。如果饮酒后立即进行检测，血液中的酒精含量可能较高；而经过一段时间的新陈代谢后，血液中的酒精含量会逐渐降低。然而，由于个体代谢能力的差异，无法准确预测每个人在饮酒后多久能够完全代谢酒精。
四、法律后果与安全建议
法律后果：酒驾是严重的违法行为，不仅危及自身和他人的生命安全，还会面临法律的严厉制裁。根据《中华人民共和国道路交通安全法》，酒驾将处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款；若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒驾驶，或醉酒驾驶机动车，将面临更严厉的处罚，包括但不限于拘留、吊销机动车驾驶证等。
安全建议：为了避免酒驾带来的法律风险和安全隐患，我强烈建议驾驶人员在驾驶前完全避免饮酒。如果确实需要饮酒，应确保在酒精完全代谢后再驾车。这通常意味着需要等待足够长的时间（一般建议至少等待数小时至一天，具体取决于饮酒量和个体代谢能力），或者采取其他措施（如使用代驾服务）来确保安全驾驶。
五、特殊情况与注意事项
个体差异：由于个体对酒精的代谢能力存在差异，因此无法一概而论地确定“一点白酒”是否会构成酒驾。有些人可能即使摄入少量酒精也会超标，而有些人则可能相对安全。
白酒度数：白酒的度数越高，含有的酒精越多，饮用后血液中的酒精含量也相应增加。因此，在判断是否构成酒驾时，需要考虑白酒的度数因素。
检测准确性：呼气式酒精检测仪和血液酒精检测技术具有高度灵敏性，只要体内存在一定量的酒精，就有可能被检测出来。因此，不要抱有侥幸心理认为少量饮酒不会被查出。
总结：一点白酒确实有可能测出酒驾，具体取决于多个因素。为了确保自身和他人的安全以及避免法律风险，我建议驾驶人员在驾驶前完全避免饮酒。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。