购买黄金时收取加工费是否合理，需分情况讨论：

1. 合同有明确约定：

   • 合理性：如果双方在签订的货物买卖合同中明确约定了黄金的价格包含加工费，或者单独约定了加工费的金额及支付方式，那么收取加工费就是合理的。因为合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力，双方都应按照合同约定履行各自的义务。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。

2. 合同无明确约定，但行业惯例或市场规则允许：

   • 合理性：在黄金买卖市场中，如果存在收取加工费的行业惯例或市场规则，且该惯例或规则不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么收取加工费也可以被视为合理。因为行业惯例和市场规则是市场主体在长期交易过程中形成的，对交易双方具有一定的约束力。
   • 建议：然而，即使存在行业惯例或市场规则，消费者在购买黄金时也有权要求商家明确告知加工费的金额及计算方式，以便做出明智的购买决策。

3. 合同无明确约定，且行业惯例或市场规则未涉及：

   • 合理性分析：在这种情况下，收取加工费是否合理就存在一定的争议。如果商家在销售黄金时未明确告知消费者需要支付加工费，或者在消费者不知情的情况下擅自收取加工费，那么这种行为就可能构成欺诈或不当得利，是不合理的。
   • 消费者权益保护：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权和公平交易权。商家应当如实告知消费者商品的真实情况，包括价格、质量、性能等，不得进行虚假宣传或误导消费者。
   • 建议：如果消费者在购买黄金时遇到商家擅自收取加工费的情况，可以与商家协商解决；协商不成的，可以向消费者协会投诉或向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

总结与建议：

• 在购买黄金时，消费者应仔细阅读合同条款，了解黄金的价格是否包含加工费以及加工费的金额和支付方式。
• 如果合同中没有明确约定，消费者可以询问商家是否有行业惯例或市场规则支持收取加工费，并要求商家明确告知加工费的金额及计算方式。
• 如果商家擅自收取加工费且无法提供合理依据，消费者应坚决维护自己的合法权益，通过协商、投诉或诉讼等方式解决纠纷。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。