面对欠钱不还且债务人跑路的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 保留并收集证据：

   • 书面证据：如借条、欠条或借款合同，这些应详细记载借款金额、时间、还款期限及利息等关键信息。
   • 电子证据：包括银行转账记录、微信/支付宝支付凭证及聊天记录等，这些能证明借款的交付及双方的沟通情况。
   • 其他证据：如合法的录音录像，也能作为辅助证据来佐证债权债务关系。
   • 身份信息：尽可能获取债务人的全名、身份证号、住址及联系方式等，以便后续法律程序使用。
   • 财产信息：了解债务人名下的房产、车辆、存款等财产状况，为后续执行做准备。

2. 尝试联系债务人：

   • 通过电话、短信、微信或社交媒体等方式尝试与债务人取得联系，了解其不还款的原因，并协商还款计划。
   • 若知道债务人的亲友联系方式，也可通过他们转达还款要求，促使债务人回应。

3. 考虑申请支付令：

   • 若债权债务关系明确且无其他纠纷，你可以向基层人民法院申请支付令，要求债务人限期清偿债务。
   • 申请时需提交申请书和相关证据，法院经审查认为债权债务关系明确、合法的，将向债务人发出支付令。
   • 债务人应在规定期限内清偿债务或提出书面异议。若未提出异议且不履行支付令，你可申请强制执行。

4. 提起民事诉讼：

   • 确定管辖法院：根据被告住所地或合同履行地确定管辖法院。若合同中有约定，则按约定执行。
   • 准备诉讼材料：包括起诉状、证据清单及副本等。起诉状需详细陈述诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据。
   • 递交材料并缴纳诉讼费：将准备好的材料递交给法院，并根据标的额缴纳相应的诉讼费。
   • 公告送达与缺席判决：若无法联系到债务人，法院将进行公告送达，并在公告期满后进行缺席判决。
   • 申请强制执行：判决生效后，若债务人仍不履行还款义务，你可在规定期限内申请强制执行。法院将采取多种措施追讨债务，如查封财产、冻结账户等。

5. 申请财产保全：

   • 在起诉前或诉讼过程中，为防止债务人转移或隐匿财产，你可向法院申请财产保全。
   • 申请时需提交财产保全申请书及相关证据，并可能需提供担保。法院审查后将作出是否采取保全措施的裁定。

6. 考虑刑事途径（如适用）：

   • 若债务人的行为涉嫌诈骗等犯罪，你可同时向公安机关报案，由警方进行调查处理。

在处理此类纠纷时，有几点注意事项需要特别提醒：

• 保持冷静和理性：避免采取过激行为或违法手段追债，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 及时咨询专业人士：虽然我会尽力提供全面的法律建议，但法律程序复杂且专业性强，如有需要，你可直接向我咨询更具体的法律问题。
• 遵守法律法规：在追讨债务的过程中，要尊重他人的合法权益，确保自己的行为合法合规。

示例说明： 假设你借给朋友10万元，并签订了借条，约定一年后还款。但到期后，朋友不仅未还款还失联了。此时，你可以按照上述步骤操作：首先保留好借条和转账记录等证据；然后尝试通过各种方式联系朋友；若联系不上，可向法院申请支付令或直接提起民事诉讼；在诉讼过程中，若担心朋友转移财产，可申请财产保全；最后，若获得胜诉判决但朋友仍不履行，可申请强制执行。

面对欠钱不还且债务人跑路的情况，你应冷静应对，积极收集证据，尝试协商解决，并在必要时通过法律途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。