被开除后工资不给，这是违法的，您完全有权通过合法途径来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：

一、明确劳动关系与工资支付义务

首先，确认与用人单位之间的劳动关系是维权的基础。这通常可以通过劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等证明材料来证实。根据《劳动合同法》第三十条和第八十五条，以及《劳动法》第五十条和第九十一条的规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位未按约定或国家规定及时足额支付劳动报酬，劳动行政部门可以责令其限期支付，并可能加付赔偿金。

二、尝试与用人单位协商

在确认劳动关系后，您可以先尝试与用人单位进行协商。整理好所有能证明自己工作情况的材料，如劳动合同、考勤记录、工作成果等，并明确自己应得的工资数额。以平和的态度与直属上级或人力资源部门沟通，说明情况并要求支付工资。如果面对面沟通效果不佳，可通过邮件等书面形式提出诉求，并保留沟通证据。

三、向劳动监察部门投诉

若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，请携带劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等相关材料，并填写详细的投诉申请书。劳动监察部门将调查核实，并可能责令用人单位限期支付工资。如果用人单位逾期不支付，还将面临处罚。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门未能解决问题，您可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。仲裁申请时，请提交仲裁申请书，包含双方信息、仲裁请求、事实和理由等，并附上相关证据。仲裁委员会将决定是否受理，并安排开庭审理。双方需举证、质证和辩论，仲裁庭将在规定时间内作出裁决。劳动仲裁时效为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算，务必及时申请。

五、向法院提起诉讼

如果您对劳动仲裁结果不满意或用人单位未履行仲裁裁决，您可以向法院提起诉讼。诉讼时，请准备起诉状、仲裁裁决书及其他相关证据材料。法院受理案件后，将安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。法院将根据审理情况作出判决。如果用人单位不履行判决，您可以向法院申请强制执行。

六、全程保留证据与保持冷静

在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作邮件、聊天记录等。这些证据对于证明您的主张至关重要。同时，请保持冷静与理性，通过合法途径解决问题，避免采取过激行为导致不必要的麻烦。

七、经济补偿与赔偿责任

如果用人单位在开除您后未支付工资，且该开除行为被认定为违法解除劳动合同，那么用人单位除了需要支付您应得的工资外，还可能需要按照经济补偿标准的二倍向您支付赔偿金。

总结与建议：面对被开除后工资不给的情况，您应先确认劳动关系，尝试与用人单位协商；协商不成则向劳动监察部门投诉；若仍无法解决，则申请劳动仲裁；对仲裁结果不满意或用人单位未履行裁决，则可向法院提起诉讼。全程保留好证据，并保持冷静与理性。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。