法律上并非不能保管孩子的压岁钱，而是压岁钱的所有权归孩子所有，父母作为监护人应依法履行保管和协助使用的职责，确保孩子的财产权益不受侵害。以下从多个角度详细解释：
一、压岁钱的法律性质与归属
压岁钱在法律上属于赠与行为。长辈将钱款无偿给予孩子，一旦孩子或其监护人表示接受，赠与合同即成立，压岁钱的所有权随之转移给孩子。这一规定依据《中华人民共和国民法典》第六百五十七条，明确了赠与行为的定义及成立条件。无论孩子是否具有完全民事行为能力，都不影响压岁钱的归属，这笔钱均归孩子所有。
二、孩子的民事行为能力与对压岁钱的权利
无民事行为能力人（不满八周岁）：
- 根据《民法典》第十九条，不满八周岁的未成年人是无民事行为能力人，无法独立实施民事法律行为。
- 压岁钱虽归孩子所有，但由父母或其他监护人代为管理，且应维护孩子的利益，不得随意处分或挪用。例如，父母不能将孩子的压岁钱用于自己的消费或投资。
限制民事行为能力人（八周岁以上未满十八周岁）：
- 根据《民法典》第二十条，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人。
- 他们可以独立实施纯获利益的民事法律行为或与其年龄、智力相适应的民事法律行为，如小额消费。对于大额消费行为或涉及重要决策，需征得父母同意或追认。例如，孩子可以用压岁钱购买学习用品或小额零食，但购买贵重物品如手机、电脑等，则需父母同意。
完全民事行为能力人（十八周岁以上或十六周岁以上以自己劳动收入为主要生活来源的未成年人）：
- 他们对自己收到的压岁钱有完全的自主处分权，能够独立决定如何使用。
三、父母对压岁钱的管理与使用界限
保管责任：
- 父母作为监护人，有义务保护孩子的财产不受侵害，包括压岁钱。
- 对于需要协助管理的压岁钱，父母应制定合理的使用计划，并遵循最有利于孩子的原则。例如，父母可以将压岁钱存入银行，为孩子设立教育基金或用于孩子的未来规划。
使用限制：
- 父母在使用孩子的压岁钱时，必须用于孩子的利益，如学习、生活、医疗等方面支出。
- 不得将孩子的压岁钱用于自我消费或其他非孩子利益的目的。例如，父母不能将孩子的压岁钱用于家庭装修或购买私家车等。
- 如果父母的行为严重损害孩子的财产权益，可能面临法律责任，并在特殊法律程序中作为考量因素。
四、相关法律后果与建议
- 法律后果：如果父母未经孩子同意，擅自处分孩子的压岁钱，且该行为并非为了孩子的利益，孩子或其其他监护人可以依法向父母追偿，甚至可能通过法律途径维护自己的权益。
- 建议：父母在管理孩子的压岁钱时，应充分尊重孩子的意愿和利益，与孩子进行充分沟通，共同制定合理的使用计划。同时，父母也可以借此机会教育孩子如何理财、如何合理使用金钱，培养孩子的财商和责任感。
综上所述，法律上并非不能保管孩子的压岁钱，而是要求父母作为监护人依法履行保管和协助使用的职责，确保孩子的财产权益得到充分保障。如果您在婚姻家庭领域有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。