核心结论：老年人未办理结婚登记，男方要将个人财产给女方，可签订赠与协议或遗赠扶养协议，以下为你详细介绍两种协议的写法及注意事项。

赠与协议

1. 协议内容要点
   • 双方信息：明确男方和女方的基本信息，包括姓名、身份证号、住址等，确保身份清晰可识别。
   • 赠与财产详情：详细描述赠与财产的具体情况，如房产要写明地址、面积、产权证号；车辆要写明品牌、型号、车牌号等；存款要写明金额、开户行、账号等。
   • 赠与意愿表达：男方需明确表示自愿将上述财产无偿赠与给女方，不存在任何欺诈、胁迫等情形。
   • 交付时间和方式：约定财产交付的具体时间和方式，例如房产过户的时间、车辆交付的地点等。
   • 违约责任：若一方违反协议约定，应承担相应的违约责任，如赔偿对方因此遭受的损失等。
   • 争议解决方式：约定双方在履行协议过程中发生争议的解决方式，如协商、仲裁或诉讼等。
2. 示例条款
   • 赠与条款：甲方（男方姓名，身份证号：[具体号码]）自愿将其名下位于[房产地址]的房产（产权证号：[具体号码]）赠与乙方（女方姓名，身份证号：[具体号码]），乙方表示接受赠与。
   • 交付条款：甲方应在本协议签订之日起[X]日内，协助乙方办理上述房产的过户手续，将房产过户至乙方名下。
   • 违约责任条款：若甲方未按照本协议约定的时间办理房产过户手续，每逾期一日，应按照房产市场价值的[X%]向乙方支付违约金；逾期超过[X]日的，乙方有权解除本协议，并要求甲方返还已支付的款项（如有）及赔偿乙方因此遭受的全部损失。

遗赠扶养协议

1. 协议内容要点
   • 双方信息：同样要写明男方和女方的基本信息。
   • 扶养义务：明确女方对男方承担的扶养义务，包括生活照料、医疗护理、丧葬事宜等方面的具体内容和标准。
   • 遗赠财产范围：详细列出男方愿意遗赠给女方的财产清单，与赠与协议中对财产的描述要求相同。
   • 协议生效条件：一般以男方去世为生效条件，即男方去世后，女方按照协议约定履行了扶养义务的，有权获得遗赠财产。
   • 违约责任：规定双方违反协议约定应承担的责任，如女方未履行扶养义务，男方有权取消遗赠；男方擅自处分遗赠财产，应赔偿女方因此遭受的损失等。
   • 争议解决方式：约定争议解决途径。
2. 示例条款
   • 扶养义务条款：乙方应负责甲方的生活起居，包括提供食物、居住场所、日常护理等；在甲方生病时，及时送医治疗并承担相应的医疗费用；甲方去世后，负责办理丧葬事宜，费用由乙方承担。
   • 遗赠条款：甲方自愿在去世后，将其名下的存款[X]元（开户行：[银行名称]，账号：[具体账号]）、车辆（品牌：[品牌名称]，型号：[具体型号]，车牌号：[车牌号码]）遗赠给乙方。
   • 违约责任条款：若乙方未按照本协议约定履行扶养义务，甲方有权取消对乙方的遗赠，并将遗赠财产按照法定继承处理；若甲方在生前擅自处分本协议约定的遗赠财产，应赔偿乙方因此遭受的全部损失。

注意事项

1. 协议形式：两种协议都建议采用书面形式签订，以确保协议的真实性和合法性。必要时可以进行公证，增强协议的证据效力。
2. 财产合法性：确保赠与或遗赠的财产是男方的合法个人财产，不存在权属纠纷或其他法律问题。
3. 意思表示真实：双方签订协议时应出于自愿，不存在欺诈、胁迫、乘人之危等情形，否则协议可能被认定为无效。
4. 税务问题：根据财产的类型和价值，可能需要缴纳一定的税费，如契税、个人所得税等，双方应了解并承担相应的税务责任。

如果你在协议签订过程中还有其他疑问，可以直接向我咨询。