面对欠钱不还且被对方拉黑删除的情况，你可以采取以下步骤来维护自身权益并有望成功追回欠款：
一、收集并保留关键证据
这是维权的第一步，也是至关重要的一步。你需要确保手头有足够的证据证明对方确实欠你钱。这些证据可以包括但不限于：
- 借条或借款协议：如果你们之间有书面的借条或借款协议，这是最直接的证据。确保协议内容清晰，包含借款金额、用途、利息计算（如有）、借款日期、还款时间等关键信息。
- 转账记录：通过微信、支付宝、银行等渠道的转账记录可以证明你向对方支付了借款款项。保存转账时的备注信息，如“借款”等字样，将更有利。
- 聊天记录：与对方的关于借款的沟通记录，包括借款协商过程、对方确认收到借款及承诺还款等内容。聊天记录应完整无删减或修改，必要时可以进行公证以增强其证明力。
- 其他证据：如电话录音、视频资料等，只要能够证明借款事实和对方承诺还款的内容，都可以作为证据使用。
二、尝试与对方沟通
尽管对方已经将你拉黑删除，但你可以尝试通过其他渠道（如共同朋友、社交媒体的其他联系方式、对方的工作单位或家庭住址等）与对方取得联系，并再次要求还款。在沟通过程中，保持冷静和礼貌，说明你的立场和要求，并注意保留相关沟通记录。
三、采取法律途径追讨债务
如果沟通无果，你可以考虑通过法律途径来追讨债务。具体步骤如下：
发送催款函：
- 你可以委托律师发送催款函给对方，明确借款事实、金额及要求还款的期限，并告知不还款将面临的法律后果。这不仅能给对方施加压力，也可作为追究其法律责任的证据之一。
申请支付令（适用于债权债务关系明确、合法的情况）：
- 向有管辖权的基层人民法院提出申请，提交相关证据材料。
- 法院审查后，如认为债权债务关系明确、合法，会在15日内向对方发出支付令。
- 对方在收到支付令之日起15日内既不提出书面异议又不履行支付令的，你可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 若支付令程序不适用或对方提出异议，你可以选择向法院提起诉讼。
- 确定管辖法院（通常为被告住所地或合同履行地法院），准备起诉材料（包括起诉状、证据材料等），并提交给法院立案庭。
- 法院受理立案后，会安排开庭审理。在庭审过程中，你需要陈述事实、出示证据以支持你的诉讼请求。
- 若法院判决你胜诉，而对方在判决书规定的履行期限内仍未还款，你可以在规定时间内向法院申请强制执行。
四、注意诉讼时效
请确保在法定的诉讼时效期内提起诉讼，否则你可能会失去通过法律手段追讨债务的权利。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，请务必在诉讼时效期内采取行动。
五、执行判决与后续措施
申请强制执行：
- 如果你赢得了诉讼，但对方仍然拒绝还款，你可以申请法院强制执行判决。
- 法院将有权采取一系列措施来迫使对方履行还款义务，如查询、冻结、扣划其银行存款，查封、拍卖其名下财产等。
考虑其他法律手段：
- 如认为对方行为涉嫌诈骗或其他犯罪行为，你可以向当地公安机关报案。
- 同时，你可以关注对方的财产状况变化，如发现对方有转移财产等行为，可以及时向法院申请采取保全措施。
六、预防未来类似情况
从这次经历中吸取教训，学会在未来的借贷关系中更加谨慎。尽量签订书面协议，明确借款金额、还款期限和利率等关键条款，以减少纠纷的发生。同时，在借款前对对方的信用状况和还款能力进行充分了解，避免盲目借款。
面对欠钱不还且被拉黑删除的情况，保持冷静并采取适当的行动至关重要。通过收集证据、尝试沟通以及必要时采取法律途径，你有望成功追回欠款并维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。