变道时碰到被后方超越的车，责任划分需根据具体情形确定，可能由变道车辆全责、后车全责或双方共同承担责任。以下是对各种可能情况的具体分析：
变道车辆全责的情况
变道未完成且影响后车正常行驶：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十四条，变道车辆在变道过程中应确保不影响相关车道内行驶的机动车的正常行驶。若变道车辆未提前开启转向灯、转向灯开启时间不足或未观察后方来车即强行变道，导致后车为躲避而发生碰撞，变道车辆通常承担全部责任。
前车突然变道或未打转向灯：
- 如果前车在没有提前打转向灯或未确认安全的情况下突然变道，导致后车来不及反应而碰撞，前车可能需要承担一定甚至全部责任。这种行为违反了交通法规中关于变道的安全规定，增加了事故发生的风险。
变道时后车有优先通行权：
- 正常行驶的后车拥有优先通行权。若变道车辆未礼让正在超车的后车，干扰其后车超车动作并引发碰撞，变道车需负全责。例如，在快速车道行驶的后车正在超车时，变道车辆突然切入快速车道，导致后车无法及时避让而发生碰撞。
后车全责的情况
后车超速行驶：
- 若后车在超车时超过限速标准，其超速行为是导致事故的主要原因。即使前方车辆正在变道，后车也应承担全部责任。超速行驶不仅违反了交通法规，还直接增加了事故的风险和严重性。
后车未保持安全距离：
- 交通法规要求后车与前车保持足以采取紧急制动措施的安全距离。若后车在超车过程中未保持足够安全距离，导致前车正常变道时因距离过近无法及时刹车而发生碰撞，后车将被认定为全责。
前车在虚线处按规定变道：
- 如果前车是在虚线处且按照规定方式（如打了转向灯、观察了后视镜等）进行变道，而后车未能及时减速避让导致的碰撞，后车通常需要承担更大责任。因为前车已经遵守了交通法规，而后车未能及时做出反应。
双方都有责任的情况
- 双方均存在过错：
- 例如，变道车辆虽然提前开启了转向灯但时间较短，后车发现前车变道意图时已较近；同时，后车也存在超速或跟车过近的情况。此时，双方都对事故的发生存在过错，具体责任比例需根据双方过错的严重程度来确定。可能为同等责任或主次责任，具体依据《道路交通事故处理程序规定》第六十条进行划分。
其他影响因素
- 双方车辆是否存在其他违法行为：如酒驾、无证驾驶等，这些行为都可能影响责任的划分。如果一方或双方存在这些违法行为，将可能加重其责任比例。
处理建议
- 保护现场与报警：发生事故后，双方应保持冷静，保护好现场并及时报警等待交警到来。交警会根据现场勘查、证人证言、行车记录仪等相关证据综合判断事故责任，并出具事故认定书。
- 证据收集：在等待交警到来的过程中，双方可以收集相关证据，如拍照、录像等，以便后续处理。这些证据将有助于交警更准确地判断事故责任。
- 异议处理：如对事故认定结果有异议，可在收到认定书之日起三日内向出具认定书的交警部门提出书面复核申请。复核申请将重新审查事故责任划分，确保公正、合理。
总之，变道时碰到被后方超越的车，责任划分需根据双方的具体行驶行为和是否遵守交通规则来判断。在处理此类事故时，应遵循法律法规，确保公正、合理地划分责任。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。