过度捕捉野生蜈蚣是否犯法，这主要取决于捕捉行为是否违反了相关的野生动物保护法律法规。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 野生动物保护法律法规的适用：

   • 根据我国《野生动物保护法》及相关规定，野生动物资源属于国家所有，任何组织和个人都有保护野生动物及其栖息地的义务。对于列入国家重点保护野生动物名录的野生动物，以及地方重点保护野生动物，都有严格的保护措施。
   • 蜈蚣虽然可能不属于国家重点保护的野生动物，但如果其属于地方重点保护野生动物，或者其生存环境受到法律保护（如自然保护区、湿地等），那么过度捕捉就可能构成违法。

2. 捕捉行为的合法性判断：

   • 如果捕捉行为是在未获得相关许可的情况下进行的，且捕捉数量超过了合理自用的范围，或者捕捉方式对野生动物造成了不必要的伤害，那么这种行为就可能被视为违法。
   • 此外，如果捕捉行为发生在禁止捕猎的区域或时段内，也构成违法。

3. 法律后果：

   • 对于违反野生动物保护法律法规的行为，相关部门有权依法进行处罚，包括但不限于罚款、没收捕捉工具和违法所得、吊销相关许可证件等。
   • 在严重情况下，如果捕捉行为对野生动物种群造成了重大影响，或者涉及非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

4. 建议与注意事项：

   • 在进行任何捕捉野生动物的行为前，应先了解并遵守当地的野生动物保护法律法规，确保自己的行为合法合规。
   • 如果确实需要捕捉野生蜈蚣用于科研、药用等合法目的，应提前向相关部门申请许可，并按照许可的要求进行捕捉。
   • 在捕捉过程中，应尽量减少对野生动物及其栖息地的破坏，避免使用对野生动物造成不必要伤害的方法。

综上所述，过度捕捉野生蜈蚣是否犯法，取决于捕捉行为是否违反了野生动物保护法律法规。为了保护野生动物资源，维护生态平衡，建议大家在进行相关活动时务必遵守法律法规，如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。