关于“电动车是否可以立案”的问题，这主要取决于电动车相关的具体行为是否违反了相关法律法规。从您提供的参考信息中，我们可以明确看到，涉及电动车的违法行为是可以被立案查处的。

具体来说，如果电动车存在以下情况，相关监管部门是有权进行立案查处的：

1. 销售非法改装电动自行车：如参考信息中提到的，销售非法改装的电动自行车，如鞍座长度超标、未安装脚踏动力装置等，与《电动自行车产品合格证》记载信息不一致，不符合相关安全技术规范要求的，市场监管部门会依法进行立案查处。

2. 电动自行车质量违法：包括但不限于销售不符合国家标准的电动自行车、销售假冒伪劣电动自行车配件等行为，一旦被发现，同样会面临立案查处的风险。

3. 其他违法行为：如涉及电动自行车的盗窃、诈骗等刑事犯罪行为，公安机关也会依法进行立案侦查。

以广州为例，近年来广州市市场监督管理局就联合多部门开展了电动自行车销售门店的多轮联合检查，以“零容忍”态度整治销售环节的违法违规行为，并立案查处了大量涉电动自行车质量违法案件。

因此，如果电动车相关的行为违反了法律法规，那么是可以被立案查处的。对于消费者而言，在购买和使用电动车时，应确保车辆符合相关安全技术规范要求，避免购买和使用非法改装的电动车，以免给自己带来不必要的法律风险。同时，如果发现身边有销售非法改装电动车等违法行为，也可以及时向相关部门进行举报。