核心结论：遇到这种情况，首先要保持冷静，积极配合调查，同时尽快采取措施解决未发货问题，以降低法律风险。以下是具体分析和建议：
法律性质分析：
- 从法律角度来看，网上卖货收到买家钱款却未发货，可能涉嫌构成合同违约，若存在非法占有目的，还可能触犯《刑法》中的诈骗罪。合同违约主要涉及民事责任，而诈骗罪则属于刑事犯罪，二者性质截然不同，但具体定性需结合实际情况判断。
- 合同违约方面，根据《民法典》相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。这意味着，你需要承担向买家发货、赔偿买家因此遭受的损失等责任。
- 诈骗罪方面，如果主观上具有非法占有买家钱财的目的，客观上实施了虚构事实、隐瞒真相等欺骗行为，导致买家基于错误认识而处分财产，且数额较大，就可能构成诈骗罪。一旦构成诈骗罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
应对措施建议：
- 立即与买家沟通：第一时间与买家取得联系，诚恳道歉并说明未发货的原因，如库存不足、物流问题等。同时，提出解决方案，如尽快安排发货、给予一定的补偿等，以争取买家的谅解。
- 积极配合调查：如果买家已经报案，公安机关可能会介入调查。此时，应积极配合公安机关的工作，如实陈述事实，提供相关证据，如交易记录、聊天记录等，以证明自己的清白或减轻责任。
- 尽快履行发货义务：如果确实存在未发货的情况，应尽快安排发货，确保买家能够收到商品。这不仅是履行合同义务的表现，也是降低法律风险的重要措施。
- 寻求法律帮助：如果情况复杂或涉及金额较大，建议寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见，指导你如何应对调查、如何与买家协商解决等，以维护你的合法权益。
预防措施建议：
- 加强内部管理：建立健全的库存管理制度和物流跟踪系统，确保能够及时、准确地掌握商品库存情况和物流信息，避免因库存不足或物流问题导致未发货的情况发生。
- 完善交易流程：在交易过程中，明确告知买家发货时间、物流方式等信息，并在买家付款后及时确认订单、安排发货。同时，保留好交易记录、聊天记录等证据，以备不时之需。
- 增强法律意识：作为卖家，应增强法律意识，了解相关法律法规和交易规则，避免因无知或疏忽而触犯法律。在遇到法律问题时，应及时寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。