可以起诉，但仅有房东电话可能面临一些程序上的挑战，不过并非绝对无法进行诉讼。以下从不同角度为你详细分析：

从起诉的基本条件来看

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉需要满足一定的条件，其中包括有明确的被告。明确被告通常要求提供被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，而身份证号并非起诉时必须提供的唯一信息。在只知道房东电话的情况下，虽然信息不够完整，但电话在一定程度上可以帮助法院联系到房东，并且你可以通过其他途径进一步补充完善房东的身份信息，比如向相关部门查询（在符合法律规定和程序的前提下），所以从起诉条件的角度来说，并不完全阻碍你提起诉讼。

从实际诉讼流程角度分析

1. 立案阶段：在向法院提交起诉材料时，法院会审查被告信息是否明确。如果仅有房东电话，法院可能会要求你补充更多关于房东的身份信息，以确保诉讼能够顺利进行。例如，法院可能会要求你提供房东的户籍信息或者经常居住地证明等。如果你无法在短期内补充完整这些信息，法院可能会先受理案件，然后给你一定的期限去补充，或者要求你提供能够证明你已尽力获取被告信息但确实无法获取的证据。
2. 送达阶段：法院在受理案件后，需要将起诉状副本、开庭传票等法律文书送达给被告。如果只知道房东电话，法院可能会先尝试通过电话联系房东，要求其提供准确的送达地址。如果房东配合，那么送达过程可能会比较顺利；但如果房东不配合或者电话无法接通，法院可能会采取公告送达的方式。公告送达需要在指定的媒体上发布公告，经过一定的期限（通常为60日）后，视为送达。不过公告送达会增加诉讼的时间成本和费用成本。

法律建议

1. 尽量补充完善房东信息：在起诉前，你可以通过多种途径尽量获取房东的身份证号、户籍地址、经常居住地等信息。比如，如果你与房东签订过租赁合同，合同上可能会有房东的身份证复印件或者相关身份信息；你也可以向房屋所在地的居委会、物业公司等咨询房东的信息。
2. 与房东协商沟通：在起诉之前，你可以尝试与房东进行协商沟通，看是否能够通过友好协商的方式解决纠纷。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
3. 寻求法院协助：如果你确实无法获取房东的完整身份信息，可以向法院说明情况，请求法院协助查询。法院在符合法律规定的情况下，可能会向相关部门发出协助查询通知书，帮助你获取房东的信息。

如果你在房产纠纷方面还有其他问题，比如租赁合同纠纷、房屋买卖纠纷等，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答和建议。