用水杯打退役军人是否犯法，这取决于具体的行为情节和造成的后果，但通常情况下，这种行为可能构成违法甚至犯罪。以下从不同角度进行分析：

1. 从民事侵权角度：

   • 无论对方是否为退役军人，用水杯打人都是一种侵犯他人身体权、健康权的行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。因此，如果用水杯打人导致对方受伤，打人者需要承担相应的民事赔偿责任。

2. 从行政违法角度：

   • 如果用水杯打人的行为情节较轻，未造成严重后果，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，如殴打他人或者故意伤害他人身体等，那么打人者可能会受到行政处罚，如警告、罚款、拘留等。

3. 从刑事犯罪角度：

   • 如果用水杯打人的行为情节严重，造成了对方轻伤或重伤等后果，那么打人者可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 特别地，如果退役军人属于国家规定的优抚对象，且打人行为是基于对退役军人的歧视或报复等动机，那么这种行为可能更加恶劣，会受到更严厉的刑事处罚。

法律建议：

• 无论在任何情况下，使用暴力手段解决问题都是不可取的。如果与他人发生矛盾或纠纷，应该通过合法途径解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
• 如果已经用水杯打了人，无论对方是否为退役军人，都应该立即停止侵害行为，并主动承担相应的法律责任。如果对方受伤，应该及时送医治疗，并积极配合相关部门的调查和处理工作。

可能后果：

• 如果用水杯打人导致对方受伤，打人者可能需要承担民事赔偿责任、行政处罚责任甚至刑事责任。具体后果取决于行为的情节和造成的后果严重程度。

总之，用水杯打退役军人是一种可能构成违法甚至犯罪的行为。在任何情况下，我们都应该尊重他人的生命权和健康权，遵守法律法规，以和平、理性的方式解决问题。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。