老板拖欠工资且找不到人时，劳动者可以报警，但需明确报警并非解决此类问题的最佳途径，且需根据具体情况判断报警的适用性。以下从不同角度为你详细分析：

报警的适用情况

1. 涉嫌犯罪时：
   • 若老板的行为构成拒不支付劳动报酬罪，即以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一的规定，劳动者可以向公安机关报案。公安机关会依法立案侦查，追究老板的刑事责任。
   • 举例：老板在拖欠工资后，将公司资产转移至他人名下，自己躲藏起来，且拖欠工资数额达到当地规定的“数额较大”标准（一般为一万元以上，具体标准可能因地区而异），经劳动行政部门责令支付后仍不支付的，就涉嫌拒不支付劳动报酬罪，此时劳动者报警，公安机关会介入调查。
2. 引发治安事件时：
   • 在讨薪过程中，若双方发生激烈冲突，甚至涉及暴力威胁、人身伤害等违法犯罪行为，报警能促使警察及时介入，制止犯罪活动，保护劳动者的人身安全及现场秩序。
   • 举例：劳动者在向老板讨薪时，老板纠集社会人员对劳动者进行殴打、威胁，此时劳动者应立即报警，警方会依法处理相关违法犯罪行为。

报警的局限性

对于一般的拖欠工资纠纷，警方可能无法直接介入解决。因为这类纠纷本质上属于劳动争议范畴，更适合通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来处理。警方的主要职责在于维护社会治安和处理刑事案件，对于单纯的劳动纠纷，他们可能缺乏专业的处理手段和权限。

更合适的解决方式

1. 向劳动监察部门投诉：
   • 劳动者应向当地劳动监察大队提出投诉。劳动监察部门具备责令用人单位限期支付工资，并对其进行相应处罚的权力。根据《劳动保障监察条例》第二十六条的规定，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50％以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。
   • 操作流程：劳动者准备好相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，前往当地劳动监察大队填写投诉表格，提交证据材料，劳动监察部门会依法进行调查处理。
2. 申请劳动仲裁：
   • 劳动仲裁是解决劳动纠纷的关键途径。劳动者可向当地劳动仲裁委员会提出申请，通过仲裁裁决来要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位拖欠工资的，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资及相应的经济补偿。
   • 操作流程：劳动者在知道或应当知道其权益被侵害之日起一年内，向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。仲裁委员会会在收到申请后五日内作出是否受理的决定，受理后会在四十五日内作出裁决。
3. 向法院提起诉讼：
   • 若对仲裁结果不满或用人单位拒不履行仲裁裁决，劳动者有权向法院提起诉讼，以司法手段维护自身权益。在符合条件的情况下，劳动者还可申请支付令，要求用人单位在规定期限内支付工资。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
   • 操作流程：劳动者在收到仲裁裁决书之日起十五日内，或者对仲裁裁决不服的，在知道或应当知道其权益被侵害之日起三年内，向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院会依法进行审理，并作出判决。

证据收集的重要性

在采取任何行动之前，劳动者应全面收集与拖欠工资相关的所有证据，包括但不限于工作合同、工资单、出勤记录以及可能的欠条等直接证据。这些证据对于后续投诉、仲裁或诉讼的成功至关重要。举例：劳动者应保存好与用人单位签订的劳动合同，这是证明劳动关系存在的重要证据；同时，要保留好工资条、银行转账记录等，以证明用人单位拖欠工资的事实；如果有考勤记录，也能证明劳动者的工作时间和出勤情况，有助于维护自身权益。

综上所述，面对老板拖欠工资且找不到人的问题，劳动者应优先考虑通过劳动监察、劳动仲裁或司法途径来解决，并在行动前做好充分的证据收集工作。报警虽在某些特殊情况下有其必要性，但并非解决此类劳动争议的首选方法。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。