七十五岁老人符合法定条件时仍可能被判处拘役，但司法实践中会优先考虑适用非监禁刑。具体分析如下：

1. 法律对年龄与刑罚适用的规定
   根据《刑法》第17条之一，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。但法律未直接禁止对老年人适用拘役，仅赋予司法机关裁量权。若老年人犯罪情节较轻（如初犯、偶犯、社会危害性小），法院可能选择拘役；若情节严重（如累犯、暴力犯罪），仍可能判处实刑。

2. 司法实践中的倾向性处理
   司法机关对老年人犯罪通常遵循“宽严相济”原则，优先适用缓刑、管制或单处罚金等非监禁刑。例如：

   • 缓刑适用：根据《刑法》第72条，对不满十八周岁、怀孕妇女和已满七十五周岁的人，符合缓刑条件的（犯罪情节较轻、有悔罪表现等），应当宣告缓刑。
     
   • 非监禁刑优先：即使判处拘役，法院也可能根据《刑事诉讼法》第265条，对符合条件的老年人决定暂予监外执行（如严重疾病、生活不能自理等）。

3. 特殊情形下的例外
   若老年人实施严重暴力犯罪（如故意杀人、抢劫）或累犯，法院可能突破“从宽”原则，判处实刑。但此类情形需结合具体案情（如主观恶性、社会影响）综合判断。

建议：若涉及具体案件，需结合犯罪情节、主观恶性、社会危害性等因素综合评估。如有疑问，可直接向我咨询，我将结合案情提供详细分析。