针对您提出的“残疾人欠钱不还还找不到人怎么办”的问题，我会从法律流程和实际操作两个层面为您详细解答。
一、法律流程层面
收集证据：
- 首要任务是收集所有能证明债务关系存在的证据，包括但不限于借条、借款合同、银行转账流水、微信或支付宝转账记录等。
- 同时，保存好微信聊天记录、催款时的短信、通话录音等，这些都能证明借款事实以及对方知晓还款义务。
尝试联系：
- 通过债务人的家人、朋友等打听其下落，了解其可能的居住地址、工作单位等信息。
- 尝试通过这些渠道与债务人取得联系，明确表达还款要求。
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确、合法，且有充分的证据证明，可以向法院申请支付令。
- 法院会根据情况向债务人发出支付令，要求其在规定期限内偿还债务。若债务人未提出书面异议，支付令即生效，您可通过法院强制执行。
提起诉讼：
- 如果支付令申请不成立或债务人提出异议，您可以向有管辖权的法院提起民事诉讼。
- 准备好起诉状以及相关证据材料，起诉状应写明原被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等。
- 法院受理后，会通过公告送达等方式通知债务人应诉。若债务人不出庭，法院可缺席判决。
申请强制执行：
- 判决生效后，如果债务人仍不还钱，您可以向法院申请强制执行。
- 法院会查询、冻结、划拨债务人的银行存款，查封、扣押、拍卖其名下的房产、车辆等财产，以偿还您的债务。
申请宣告失踪（如适用）：
- 如果债务人下落不明满两年，您可以向法院申请宣告其失踪。
- 法院宣告失踪后，会指定财产代管人，您可以要求财产代管人从失踪人的财产中支付欠款。
二、实际操作层面（针对残疾人特殊情况）
考虑债务人的民事行为能力：
- 如果债务人因残疾导致无民事行为能力或限制民事行为能力，那么其借款行为可能无效或部分无效。
- 在这种情况下，您仍然可以收集证据并尝试联系其监护人（如父母、配偶等）协商还款。
与监护人协商：
- 找到债务人的监护人后，明确表达还款要求，并出示相关证据。
- 尝试与监护人达成还款协议，如分期还款等。
寻求法律援助或调解：
- 如果与监护人协商无果，您可以考虑寻求法律援助或向当地的人民调解委员会申请调解。
- 法律援助机构可以为您提供免费的法律咨询和代理服务，人民调解委员会则可以协助双方达成和解协议。
提起诉讼并申请财产保全：
- 如果调解无果，您可以向法院提起诉讼，并同时申请财产保全。
- 财产保全可以防止债务人在诉讼期间转移财产，确保判决后能够顺利执行。
三、注意事项
诉讼时效：
- 请注意诉讼时效问题，一般民事诉讼的时效为三年。从债务到期日或首次催收日起算，超期将丧失胜诉权。
证据充分性：
- 确保您收集的证据充分、合法、有效，能够证明债务关系的存在和对方的还款义务。
尊重残疾人权益：
- 在处理此类纠纷时，请尊重残疾人的权益和尊严，避免使用歧视性语言或行为。
综上所述，针对残疾人欠钱不还且找不到人的情况，您可以通过收集证据、尝试联系、申请支付令、提起诉讼、申请强制执行等法律流程来维护自己的权益。同时，考虑到残疾人的特殊情况，您可以与监护人协商、寻求法律援助或调解等实际操作方式来解决纠纷。希望这些建议能对您有所帮助。